Compañía Vitivinícola Tandem

Die im Januar 2003 von Alicia Eyaralar und José María Fraile gegründete Compañía Vitivinícola Tandem (auch Bodega Tandem) ist ein Weingut, das sich in mehrfacher Hinsicht von anderen unterscheidet. Die Mission von Tandem ist es, mit Hingabe und Sorgfalt große Weine zu erzeugen und sich als Qualitätsreferenz in der DO Navarra zu etablieren. Die Gründer verfolgen einen Weg der natürlichen Weinbereitung mit minimalen Eingriffen. Das bedeutet, dass sie sich auf die Schönheit des Terroirs und die Qualität der Trauben verlassen, anstatt stark in den Weinherstellungsprozess einzugreifen. Vor allem die Weißweine haben dadurch ein fantastisches Entwicklungspotenzial in der Flasche.

Das Weingut Tandem befindet sich in einer bemerkenswerten Lage über dem Yerri-Tal. Dieses Tal zeichnet sich durch fruchtbare Böden, kühles Klima und starke Winde aus. Diese Bedingungen sind ideal für den Weinanbau mit minimalen Eingriffen in die Natur. Das Yerri-Tal liegt zwischen den Pyrenäen und dem Atlantik, zwischen Bordeaux und La Rioja.

Das Weingut liegt direkt am Jakobsweg. Dieser historische Pilgerweg ist für seine spirituelle Bedeutung bekannt und wurde 1993 von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt. Tausende von Pilgern aus verschiedenen Ländern passieren das Weingut auf ihrem Weg nach Santiago de Compostela. Tandem ist stolz darauf, eine wichtige Station auf diesem Weg zu sein.

Bei der Weinbereitung setzt Tandem auf Schwerkraft und minimiert den Einsatz mechanischer Pumpen. Die Trauben werden schonend verarbeitet, um elegante Weine mit geschliffenen Tanninen zu erzeugen. Die Rotweine reifen mindestens zwei Jahre in unterirdischen Betontanks zur natürlichen Klärung. Die Weine werden nicht kalt stabilisiert und nur minimal filtriert. Die Verwendung von 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche trägt zur Feinheit und Harmonie der Weine bei.

Insgesamt zeichnet sich Tandem durch eine einzigartige Verbindung von Natur, Tradition und Handwerk aus. Die Weine von Tandem spiegeln die Schönheit des Terroirs und die Liebe zum Detail bei der Herstellung wider. Es ist ein Ort, an dem Wein und Pilger auf dem Jakobsweg auf inspirierende Weise miteinander verbunden sind.

Quelle: tandem.es (de) Compañía Vitivinícola Tandem