Bullas liegt ca. 52 km von Murcia, der Hauptstadt der gleichnamigen Provinz auf einer Hochebene in der Nähe des Flusses Río Mula, der bei Molina de Segura in den Río Segura mündet. Die Stadt wird geprägt von Weinbau, aber auch Anbau von Mandeln, Pfirsichen und Oliven.