Thomas Hine & Co.

Dreihunderteinundachtzig Kilometer durch Frankreich. Vier Departements werden durchquert, bevor man den Atlantik erreicht, mit Rochefort als letzter Etappe. Von den Hochebenen des Limousin aus wirkt die Charente sanft und ländlich, weicher als ihr imposanter Nachbar, die Garonne. Diese aquatische Via Agrippa bahnt sich ihren Weg zu fernen Zielen und trägt Branntweine, die von den Kalkböden der Charente und dem Können der Winzer, Brenner, Küfer und Kellermeister der Region geprägt sind. Vor Rochefort und dem Meer liegt Saintes. Weiter flussaufwärts liegt die reiche Stadt Cognac. Und dann, am rechten Ufer des Flusses, taucht das diskrete Jarnac auf. Hier beginnt im Jahr 1763 das Abenteuer des Hauses Hine...

Wir schreiben das Jahr 1791. Ein junger Engländer bricht aus seiner Heimat Dorset auf, um die Geheimnisse der Herstellung von Cognac, dem Lieblingsgetränk seines Vaters, zu ergründen. Thomas Hine ist das sechste von zwölf Kindern und gerade sechzehn Jahre alt geworden. Sein Gespür für das richtige Timing ist allerdings fragwürdig, wenn man bedenkt, wie ungünstig der Zeitpunkt für einen Engländer ist, sich in Frankreich zu befinden! Auf der Flucht vor der Französischen Revolution wird er im Château de Jarnac gefangen gehalten, wo er mehrere Monate lang gefangen gehalten wird. Es folgt die Heirat mit Françoise-Elisabeth, der Tochter seiner Gastgeber. 1817 gibt Thomas Hine diesem 1763 am Ufer der Charente gegründeten Haus seinen Namen.

Seit dieser dramatischen Ankunft haben sechs Generationen der Familie Hine einander an der Spitze von Thomas Hine & Co. abgelöst. Die Verkostungsräume am Quai de l'Orangerie 16 haben alles erlebt, von der Großen Französischen Weinpest bis hin zu lokalen Konflikten, Weltkriegen, Erstabfüllungen, internationalen Ereignissen, Wirtschaftsaufschwüngen und -einbrüchen, legendären Flussüberschwemmungen, Kennerpartys und exaltierten Mischungen. Heute kümmert sich ein engagiertes Team von dreißig Personen um die Bewahrung und Umsetzung von 258 Jahren lebendiger Geschichte.

Das Haus Hine ist der festen Überzeugung, dass ein großer Cognac vor allem ein großer Weißwein ist. Die Identität dieses Weins ist unter unseren Füßen eingeprägt, im Herzen eines lebendigen Landes, das sich über Jahrtausende hinweg entwickelt hat. Die Reben sind das Bindeglied zwischen der Erde und dem Himmel, voll von Launen und Kapriolen. Sie verleihen den Trauben einen Charakter, der von diesem einzigartigen, unvergleichlichen Ort ausgeht und von einer Zeitlichkeit durchdrungen ist, die das Hier und Jetzt beherrscht. Der Cognac verkörpert die ständige Suche nach dem Gleichgewicht zwischen Beständigkeit und Virtuosität.

Quelle: www.hinecognac.com Thomas Hine & Co.