Scapa Distillery

Trotz ihrer abgelegenen Lage im eisigen Nordatlantik sind die Orkney-Inseln seit Tausenden von Jahren bewohnt. 5000 Jahre alte neolithische Stätten finden sich auf der Hauptinsel ebenso wie Wikingergräber und Schnitzereien aus dem 12. Jahrhundert. Fischer, Händler, Entdecker und große Seestreitkräfte haben sich ebenfalls ihren Weg durch unsere sturmgepeitschten Gewässer gebahnt.

In dieser Brennerei arbeiten harte Inselbewohner mit sanften Seelen. Die Abgeschiedenheit verleiht dem Unternehmen ein starkes Gemeinschaftsgefühl und einen stolzen Sinn für Identität. Die Orcadianer geben nicht gerne an, und das gilt auch für den Scapa-Whisky. Die Brennerei zieht es vor, den unverwechselbaren Charakter ihres Single Malts für sich selbst sprechen zu lassen.

Orkney ist ein Ort mit vielen Kontrasten - manchmal erlebt der Ort vier Jahreszeiten in einer halben Stunde, also habt man dort gelernt, den Moment zu genießen. Der oft stürmische Wind bedeutet, dass nur wenige Bäume auf der Insel wachsen können, doch die Scapa-Brennerei überblickt stolz den weißen Strand und das ruhige Wasser des als Scapa Flow bekannten Naturhafens.

Scapa ist ein handwerklich hergestellter Single Malt, der von den extremen Elementen der Orkney-Inseln geformt wurde. Stürme toben und Regen füllt unsere Seen und fließt überall hin. Für das Maischen wird Wasser aus den Orquil-Quellen verwendet, und unser raues Klima bedeutet, dass weniger Alkohol durch Verdunstung verloren geht - der legendäre Angel's Share, der normalerweise 2 % jeder Charge ausmacht.

Quelle: www.scapawhisky.com Scapa Distillery