Spirituosen von Mooma

Mooma ist ein Familienunternehmen in der 3. Generation, das sich dem Apfelanbau verschrieben hat.

2016, nach 4 Jahren Forschung, hat sich das Unternehmen beschlossen, Mooma (Montgrí + Poma) auf den Markt zu bringen: den ersten katalanischen Apfelwein. Es ist ein frisches Getränk, völlig natürlich, kurzgeschlossen, alkoholarm und gesund. Es handelt sich um einen Cidre nach Art der USA.

Der Apfelwein wird nach einem sorgfältigen Verfahren hergestellt, das die Auswahl der Trauben, die Sortierung nach ihren Eigenschaften, die Mazeration, das Einmaischen und die Gärung umfasst. In der Kellerei wird ein strenger Prozess der Kontrolle, des Umfüllens, der Klärung, des Filterns, der Vergasung und schließlich der Abfüllung durchgeführt. Jeder unserer Apfelweine durchläuft einen spezifischen Prozess, der zwischen 6 und 12 Monaten dauert und jedes Jahr variiert. Die Ursachen für diese Schwankungen hängen hauptsächlich mit dem Zeitpunkt der Weinlese zusammen. Die Klimaverhältnisse im Frühjahr und Sommer, die Sonneneinstrahlung, die auf die Früchte einwirkt, der Boden, der die Produktion und den Wuchs beeinflussen kann, sowie das Alter und die Sorte der Paprika sind einige der wichtigsten Aspekte, die berücksichtigt werden müssen.

Mooma stellet aber auch sortenreine Kernobstsäfte her. Sie bieten vier verschiedene Sorten an: Gala, Pink Rosée, Fuji und Granny Smith. Jeder dieser Säfte hat seine eigene Persönlichkeit, um alle Gaumen zu befriedigen. Darüber hinaus finden man in dem Online-Shop bei Mooma unter anderem auch Kernobstessig, Marmelade und Kompott. (diese Produkte sind nicht bei "uns" über dem Shop erhältlich!)

Auf diese Weise versuchen das Familenunternehmen, mit erstklassigen lokalen Rohstoffen, Leidenschaft, Liebe und Hingabe den besten Geschmack und das beste Aroma des Landes anzubieten.

Quelle: mooma.cat Mooma