Licellino

Es war ein unvergesslicher Urlaub in Sizilien mit ihrer Familie, der in der jungen Nonna Gisella die Liebe zur Zitrone weckte. Der Bauernhof, auf dem sie diese besondere Zeit verbrachte, lag malerisch inmitten herrlicher Zitronenbäume mit Blick auf den mächtigen Ätna und das blaue Meer, das in der Sommersonne glitzerte. Der unberührte Klang der Natur und das Aroma der sizilianischen Zitronen sind untrennbar mit dieser Jugenderinnerung verbunden. Genauso wie die selbstgemachte Limonade aus den selbstgepflückten Zitronen der Mutter, der intensive Duft des ätherischen Zitronenöls aus der Küche und der Anblick der prall gefüllten Zitronenkörbe im Hof.

Es war ein unvergesslicher Urlaub in Sizilien mit ihrer Familie, der in der jungen Nonna Gisella die Liebe zur Zitrone weckte. Der Bauernhof, auf dem sie diese besondere Zeit verbrachte, lag malerisch inmitten herrlicher Zitronenbäume mit Blick auf den mächtigen Ätna und das blaue Meer, das in der Sommersonne glitzerte. Der unberührte Klang der Natur und das Aroma der sizilianischen Zitronen sind untrennbar mit dieser Jugenderinnerung verbunden. Genauso wie die selbstgemachte Limonade aus den selbstgepflückten Zitronen der Mutter, der intensive Duft des ätherischen Zitronenöls aus der Küche und der Anblick der prall gefüllten Zitronenkörbe im Hof.

Doch was diesen Urlaub auf Sizilien für Nonna Gisella für immer unvergesslich machte, waren die fröhlich zwitschernden Vögel im Garten. Eines Morgens entdeckte sie, versteckt in einem Zitronenkorb, einen kleinen gelben Kanarienvogel, der sie neugierig beäugte. Vorsichtig, um ihn nicht zu erschrecken, näherte sich die junge Italienerin, aber der kleine Vogel war sehr zutraulich und machte keine Anstalten wegzufliegen. So fand Nonna Gisella ihren treuen Freund fürs Leben, mit dem sie gemeinsam alt wurde.

Zu Hause in Verona war ihr kleiner Licellino immer am glücklichsten, wenn er sich in Körben voller Zitronen aus Sizilien verstecken konnte. Von da an hatte Nonna Gisella immer frische Zitronen im Haus und liebte es, damit für ihre stetig wachsende Familie zu kochen. Vor allem ihr hausgemachter Limoncello aus echten sizilianischen Zitronen wurde in der Familie und unter Freunden berühmt. Keine Familienfeier ohne ihren Limoncello - leuchtend gelb wie ihr kleiner Kanarienvogel. Und so kam es, dass Nonna Gisella nach dem Tod des kleinen Licellino begann, auf die Flaschenetiketten ihres hausgemachten Zitronenlikörs ein gelbes Vögelchen zu malen, um an ihren zitronengelben Freund zu erinnern, der in ihr die Liebe zu den sizilianischen Zitronen geweckt hatte. Das Rezept des Limoncello wurde von Generation zu Generation in der Familie bewahrt und verfeinert, und der Name Licellino Limoncello und das Bild des kleinen Kanarienvogels auf dem Etikett erinnern noch heute an das Vermächtnis von Nonna Gisella und ihrem kleinen Licellino.

Noch heute wird der Licellino Limoncello nach dem Originalrezept aus ausgewählten sizilianischen Zitronen hergestellt. Die Zitronenschalen werden in reinem Alkohol eingelegt, um die ätherischen Öle und Aromen zu extrahieren. Das Geheimnis des Licellino Limoncello liegt in der ausgewogenen Süße, der feinen Säure und dem Zusammenspiel von Fruchtigkeit und den harmonischen Bitternoten der Zitronenschale. Um dies zu erreichen, wird der Licellino Limoncello nach einem geheimen Familienrezept veredelt und perfektioniert.

Quelle: www.licellino.com Licellino