Domaine Montrose Chardonnay

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Domaine Montrose – Domaine Montrose Chardonnay

Produktart:	Weißwein
Rebsorte:	Chardonnay
Jahrgang:	2020
Qualitätsstufe	IGP
Winzer:	Domaine Montrose
Herkunftsland:	Frankreich
Region:	Languedoc-Roussillon
Ort des Gutes:	Tourbes
Art.Nr:	102.250.74.013.59.1598
GTIN:	3560680003083 3560680003083
Auf Lager:	Ja

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Winzerbeschreibung

Domaine Montrose

Fünf Kilometer von Pézenas entfernt liegt die 1701 gegründetet Domaine Montrose und profitiert klimatisch durch die nahe Lage zum Mittelmeer, verbunden mit seinem Bodenreichtum. Bernard Coste und sein Sohn Olivier führen heute das Weingut. Unterschiedliche Terroirs auf der 90 ha großen Domaine erlauben es Winemaker Michelle, mit den typischen Rebsorten der Côtes de Thongue sortenreine Weine und wunderbare Cuvées zu bereiten, die durch schnörkellose Geradlinigkeit gefallen.

Artikelbeschreibung:

Delikates Bouquet nach Apfel und Birne mit feiner Exotik. Am Gaumen ganz klar und elegant, saftig und lebendig, ohne Einfluss von Eichenholz.

Ausbau:

im Edelstahltank

Farbe:

helles, strahlendes Gelb mit grünlichen Reflexen

Rebsorte:

100% Chardonnay

Eigenschaft:

trocken

Analyse

Alkoholgehalt:	13% vol.
Füllmenge:	0.75l
Netto-Gewicht:	750 g

Allergene:

Sulfite

Sulfite: Konservierungsmittel

Sulfite sind die Salze und Ester der Schwefligen Säure H2SO3. Die Salze enthalten als Anion das Sulfition. Sie werden häufig als Konservierungsmittel in Wein, Trockenobst und Kartoffelprodukten eingesetzt. Sulfite treten allerdings auch natürlich in nahezu allen Weinen auf.

Warum kommt überhaupt Sulfit in den Wein?

Schwefel wirkt antimikrobiell und antioxidativ. Das Sulfit verhindert also, dass der Wein weiter gärt, es schützt ihn vor zu schneller Oxidation und erhöht damit seine Lagerfähigkeit. Schwefel bewahrt somit auch den Geschmack des Weines, seine sensorischen Eigenschaften.

Gastronomische Empfehlungen

Fisch natur, Meeresfrüchte, Salat

Domaine Montrose Chardonnay IGP

Winzerbeschreibung

Domaine Montrose