Taylor's Port

Taylor's Chip Dry White Port Vinho Do Porto Garantia

Produktart: Sherry & Portwein
Rebsorte:
Qualitätsstufe Vinho Do Porto Garantia
Winzer:
Marke Taylor's Port
Herkunftsland: Portugal
Region: Douro
Ort des Gutes: Vila Nova de Gaia
Art.Nr: 107.620.00.013.110.1551
GTIN: 5013626111253
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Winzerbeschreibung

Taylor's Chip Dry White Port
Taylor's Port

Taylor's Port

Das 1692 gegründete und stets familiengeführte unabhängige Unternehmen zählt zu den Portweinhäusern der ersten Stunde. In den über drei Jahrhunderten seines Bestehens blieb es ganz der Portweinbereitung verschrieben. Insbesondere seinen feinsten Stilen... 

Der Taylor's Vintage Port gilt als Benchmark für die vollendet harmonische Verschmelzung von höchster Eleganz, Kraft und enormer Langlebigkeit. Taylor's bereitet ihn aus den besten Weinen seiner Quintas in Vargellas, Terra Feita und Junco. Diese drei Kultweingüter sind tragende Säulen des Unternehmens, die buchstäbliche Quelle seines Renommees. Ihre geografisch unterschiedlichen, doch immer außergewöhnlichen Lagen liefern Weine von ebenso unterschiedlichem, doch immer außergewöhnlichem Charakter, die den einzigartigen Taylor's Hausstil unnachahmlich prägen. 

Taylor’s steht auch für exquisiten Tawny Port. Das Haus besitzt mit die größten Bestände kostbarer, fassgereifter Weine, aus denen man erlesene Aged Tawnys bereitet. Last, but not least ist Taylor’s der Erfinder des Late Bottled Vintage Ports und bis heute einer seiner führenden Produzenten.

Aufgrund der langen Familientradition verdankt Taylor’s seine Kontinuität und eine stets klar definierte Ausrichtung: das Fundament jedes großen Weinunternehmens. Taylor’s nutzt seinen reichen Schatz an Wissen und Erfahrung, um seine exquisiten Portweinqualitäten immer noch ein bisschen zu verbessern. Jede neue Erkenntnis wird diesem Schatz hinzugefügt und an die nächste Generation weitergegeben.

Mit je einem Sitz in Porto und im Dourotal ist das Unternehmen eng eingebunden in alle Phasen der Portweinbereitung, von der Neuanlage und Pflege der Weinberge bis zu Weinbereitung, Reife, Verschnitt und Flaschenabfüllung der Weine.

Das hohe Engagement der Familie für die Zukunft der Portweine spiegelt sich in ihrem engagierten Eintreten für höchste Standards bei der Portweinbereitung, kontinuierlichen Investitionen in alle Unternehmensaktivitäten sowie ihrem Einsatz für die Bewahrung der einmaligen Naturlandschaft des Dourotals durch eine konsequente Förderung nachhaltiger und verantwortungsbewusster Weinbaumethoden wider.


Artikelbeschreibung:

Chip Dry White Port ist ein vollendet eleganter Aperitif. Eisgekühlt, im großen Portweinglas zu ein paar eingelegten Oliven oder gerösteten Mandeln ist er der perfekte Auftakt zu einem entspannten Essen. Oder Sie genießen Chip Dry als coolen Sommerdrink aus 1 Teil Chip Dry und 2 Teilen Tonic Water, eiskalt serviert im Longdrinkglas mit einem Zweig Minze oder Zitronenschnitz. 

Im Jahr 1934 hatte Taylor’s seinen Chip Dry als neuen Stil eines weißen Aperitif-Portweins geschaffen. Chip Dry wird aus den klassischen weißen Portwein-Rebsorten bereitet, doch die Weine vergären länger als beim traditionellen White Port. Dadurch bewahren sie weniger Restsüße und entfalten ihr unverkennbar köstlich lebendiges trockenes Finale. Die Reife im großen Eichenfass und anschließende behutsame Vermählung der Weine rundet den Port sanft ab und verleiht der frischen Frucht ihre elegante vielschichtige Nussigkeit.

Chip Dry White Port wird in limitierter Auflage produziert und in nummerierten Flaschen verkauft, auf denen auch der Keller vermerkt ist, in dem der Wein gereift wurde.


Ausbau:

Im großen Holzfass gereift


Farbe:

leuchtendes Strohgelb mit grüngoldenen Glanzlichtern

Rebsorte:

Malvasia, Rabigato, Esgana Cão, Viosinho, Gouveio

Eigenschaft:

  • extra Dry

Bouquet:

delikates Bouquet mit feiner Balance von fruchtiger Frische und den charakteristischen, leicht würzigen Reifenoten (Nüsse, Dörrobst) weißer Portweine Geschmack: am Gaumen saftig mit lebhafter Frucht (Pfirsich, Trauben), überraschend frischer Säure und einer sehr zarten Restsüße, die elegant die feine, leicht nussige Würze und Reife des Weines unterstreicht und ihm zugleich noch mehr aromatische Fülle und Volumen verleiht Frische Fruchtaromen, zarte Düfte und Hinweise von Eichenholz/barrique, Nüsse.

Gaumen:

frisch und lebhaft mit erfreulichen Aromen

Abgang:

knusprig und trocken


Analyse

Alkoholgehalt:20% vol.
Füllmenge:0.75l
Netto-Gewicht: 750 g

Allergene:

  • Sulfite

Gastronomische Empfehlungen

gut gekühlt als eleganter Aperitif mit Limonenschnitz oder als erfrischender Portonic Longdrink auf Eis mit Tonicwater (Verhältnis 1:2 bis 1:1) und frischer Minze, zu Salzmandeln, grünen Oliven... oder (Geheimtipp von Gylliane Robertson!) zum Verfeinern cremiger Suppen, die man einfach bei Tisch mit einem Schuss Chip Dry erfrischt köstlich!


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Produktart:
Sherry & Portwein

Land:
Portugal

Region:
Douro

Rebsorte:
  • Touriga Nacional,
  • Touriga Franca,
  • Tinto Cão,
  • Tinta Roriz,
  • Tinta Barroca,
  • Tinta Amarela

Kurzbeschreibung:
Sein Charakter ist einzigartig für diese Abfüllung, mit der charakteristischen Fülle von Taylor und mit seinem unverwechselbaren Griff im Abgang.

42.00 /0.75l 56.00 /1l
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Taylor's Port – Taylor's Chip Dry White Port
Taylor's Late Bottled Vintage

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Produktart:
Sherry & Portwein

Jahrgang:
2019

Land:
Portugal

Region:
Douro

Rebsorte:
  • Touriga Nacional,
  • Touriga Franca,
  • Tinto Cão,
  • Tinta Roriz,
  • Tinta Barroca,
  • Tinta Amarela

Kurzbeschreibung:
elegantes, dichtes und vielschichtiges Bouquet mit viel saftig süß gereifter schwarzer Frucht und feinen mineralischen Anklängen

25.00 /0.75l 33.33 /1l
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Taylor's Port – Taylor's Chip Dry White Port
Taylor's Tawny 10 Years Old

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Produktart:
Sherry & Portwein

Land:
Portugal

Region:
Douro

Rebsorte:
  • Touriga Nacional,
  • Touriga Francesa,
  • Tinto Cão,
  • Tinta Roriz,
  • Tinta Barroca,
  • Tinta Amarela

Kurzbeschreibung:
elegante, reife Frucht und ein wenig weihnachtlich mit saftigen Aromen von Backpflaumen, Feigen, Quittengelee, auch etwas Honig, Kräutern und braunen Gewürzen

39.00 /0.75l 52.00 /1l
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Taylor's Port – Taylor's Chip Dry White Port
Taylor's Tawny 20 Years Old

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Produktart:
Sherry & Portwein

Land:
Portugal

Region:
Douro

Rebsorte:
  • Touriga Nacional,
  • Touriga Francesa,
  • Tinto Cão,
  • Tinta Roriz,
  • Tinta Barroca,
  • Tinta Amarela

Kurzbeschreibung:
kraftvoll mit deutlichen Nuss- und Mandelaromen, doch eher verhaltener, würzig-reifer Frucht, getrocknete Feigen, Backpflaumen, Bratapfel

76.00 /0.75l 101.33 /1l
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Taylor's Port – Taylor's Chip Dry White Port
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Produktart:
Sherry & Portwein

Land:
Portugal

Region:
Douro

Rebsorte:
  • Touriga Nacional,
  • Touriga Francesa,
  • Tinto Cão,
  • Tinta Roriz,
  • Tinta Barroca,
  • Tinta Amarela

Kurzbeschreibung:
saftig mit beeindruckender Kraft, sehr harmonisch, rund und lang mit süßem Nachhall von selbstgemachter Orangenmarmelade und sahnigem Karamell

225.00 /0.75l 300.00 /1l
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