Robert Mondavi Winery

Private Selection Cabernet Sauvignon Aged in Bourbon Barrels

Produktart: Rotwein
Rebsorte:
Jahrgang: 2019
Winzer:
Marke Private Selection Cabernet Sauvignon Aged in Bourbon Barrels
Herkunftsland: USA
Region: Monterey Valley
Ort des Gutes: Oakville
Art.Nr: 103.840.73.013.154.1511
GTIN: 0086003780217
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Winzerbeschreibung

Private Selection Cabernet Sauvignon Aged in Bourbon Barrels
Robert Mondavi Winery

Robert Mondavi Winery

"Als ich durch To Kalon ging, seine Konturen und Reben bewunderte, den Reichtum seines Bodens roch, wusste ich, dass dies ein ganz besonderer Ort war. Er strahlte eine undefinierbare Qualität aus, die ich nicht beschreiben konnte, ein Gefühl, das fast mystisch war."

- Robert Mondavi

Robert Mondavi gründete sein gleichnamiges Weingut im Jahr 1966 mit der Vision, Weine aus dem Napa Valley zu erzeugen, die sich mit den besten der Welt messen können. Er wählte To Kalon Vineyard im Herzen des Napa Valley als Standort für die Robert Mondavi Winery. Dieser Weinberg in Oakville, Kalifornien, ist bekannt für die Herstellung einiger der besten Cabernet Sauvignon-Weine der Welt sowie für seine Sauvignon Blanc-Trauben, aus denen Mondavi seinen Signature-Wein, den Fume Blanc, herstellte.

Geneviève Janssens, Chefwinzerin von Robert Mondavi, hat eine der höchsten Auszeichnungen der Branche erhalten: Sie wurde von Wine Enthusiast zur Winzerin des Jahres ernannt. Mit diesen Auszeichnungen werden herausragende Leistungen in der Weinbranche gewürdigt, wobei der Schwerpunkt auf den Erfolgen des vergangenen Jahres liegt. Ihre Weine sind weltweit für ihre außergewöhnliche Qualität bekannt.

Robert Mondavi ist ein Napa Green Certified Weingut. In Zusammenarbeit mit dem Napa County Resource Conservation District haben wir die Napa Sustainable Winegrowing Group (NSWG) gegründet, die jährlich mehrere Workshops zu Themen wie Wassereinsparung, Qualitätsverbesserung, Deckfruchtanbau, Erosionsschutz und Schädlingsbekämpfung veranstaltet. Robert Mondavi war das erste Weingut, das von der kalifornischen Umweltschutzbehörde einen Innovator Award erhielt.


Artikelbeschreibung:

Die Weine der Private Selection vereinen kalifornische Central Coast und Kentucky zum High-Spirits-Team mit definitiv unwiderstehlichem Twist: Chardonnay, Cabernet Sauvignon und Merlot im Bourbon- bzw. Rum-Fass gereift. Unbedingt probieren!


Vinifizierung:

Die Trauben für diese kraftvolle, in Bourbon-Fässern gereifte Cabernet Cuvée stammen aus den küstennahen Gebieten im südlichen Monterey County, Central Coast. Die Trauben werden auf dem Höhepunkt ihrer Reife gelesen, behutsam vergoren.


Ausbau:

Zehn Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut. Ein Teil der Cuvée reift mindestens drei Monate separat in einem Mix aus neuen und gebrauchten Bourbon-Fässern. Die Fässer stammen aus einer renommierten Whiskeybrennerei in Kentucky. Die neuen Fässer verleihen dem Wein seine markanten Kaffee- und Röstaromen, die zuvor mit Whiskey befüllten Fässer ergänzen feinwürzige Noten von süßer Vanille, Kuchengewürzen und getrockneten Kräutern.


Farbe:

tiefes Purpurrotviolett

Rebsorte:

Cabernet Sauvignon

Eigenschaft:

  • intensiv,
  • kräftig,
  • trocken

Bouquet:

in der Nase intensive Aromen von reifen Brombeeren, Schwarzkirschen, Beeren-Crumble, braunem Zucker und Milchschokolade, unterlegt mit den leicht rauchigen Kaffee- und Röstaromen der neuen Eiche

Gaumen:

am Gaumen vollmundig, kraftvoll und vielschichtig mit präsentem, doch sanft gereiftem Tannin, dichte Aromen von dunklen Beeren und Blaubeerkuchen verschmelzen mit süßer Vanille, Karamell, Nougat und Mokka, intensiv

Abgang:

mit langem Finale und köstlichem Nachhall von Lakritz, Zimt, Nelken und den feinen Röstnoten der Eiche


Analyse

Alkoholgehalt:14,5% vol.
Füllmenge:0.75l
Netto-Gewicht: 750 g

Allergene:

  • Sulfite

Gastronomische Empfehlungen

köstlich zu herzhaften Grillspezialitäten wie Lamm- und Rindersteaks, Halskoteletts oder mit Bourbon lasierten Rippchen, zu pikanten Nudelgerichten (Lasagne, Cannelloni), mediterranen Gemüseeintöpfen oder kräftigem Käse (+6 Monate gereifter Cantal z.B.)


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Produktart:
Rotwein

Jahrgang:
2019

Land:
USA

Region:
Monterey Valley

Rebsorte:
  • Merlot

Kurzbeschreibung:
Die Weine der Private Selection vereinen kalifornische Central Coast und Kentucky zum High-Spirits-Team mit definitiv unwiderstehlichem Twist

20.00 /0.75l 26.66 /1l
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