Ornellaia Magnum

98 kälteren Winters erfolgte der Austrieb eine Woche später als im Vorjahr. Der Frühling mit in der Norm liegenden durchschnittlichen Niederschlägen und Temperaturen führte zu einem ähnlichen Verlauf von Blüte und vegetativem Wachstum wie im Jahr ’98; der ausgezeichnete klimatische Verlauf während der Blüte war ausschlaggebend für eine außergewöhnlich reiche Fruchtbildung und einen die Erwartungen übertreffenden Ertrag. Ein warmer Sommer ohne Niederschläge verursachte eine im Vergleich zu den früheren Jahrgängen um eine Woche verfrühte Färbung bei beträchtlicher Homogenität der Trauben. Anfang Juli wurden der Merlot (30%) und der Cabernet (10%) ausgedünnt. Die Lese des Merlot begann in der ersten Septemberwoche und zog sich hin bis zur Monatsmitte. Anschließend begann die Lese des Cabernet Sauvignon und des Cabernet Franc, die Anfang Oktober zum Abschluss kam. Das Traubengut wurde in optimalem Zustand mit ausgezeichneter Homogenität des Reifegrades in die Kellerei gebracht. Die Trauben wurden von Hand in Kisten zu je 15 kg geerntet. Es ist anzumerken, dass die Qualität des Cabernet Sauvignon dieser Lese besonders hoch war.