Cantine Delibori
Rosato Il Laghetto D.O.C. ital.: Denominazione di Origine Controllata
| Produktart: | Roséwein |
|---|---|
| Rebsorte: | |
| Jahrgang: | 2024 |
| Qualitätsstufe | D.O.C. ital.: Denominazione di Origine Controllata |
| Winzer: | Cantine Delibori |
| Marke | Delibori |
| Herkunftsland: | Italien |
| Region: | Lombardei |
| Ort des Gutes: | Calmasino di Bardolino, Mareno di Piave |
| Art.Nr: | 104.380.78.013.163.2399 |
| GTIN: | 8026856002427 8026856002427 |
| Auf Lager: | Ja |
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Winzerbeschreibung
Cantine Delibori
Die Cantine Delibori hat ihren Sitz in Calmasino, im Herzen des Bardolino Classico-Gebietes, an den Hängen mit Blick auf den Gardasee. Sie wurde 1971 von Walter Delibori und Giorgio Cristoforetti gegründet und befindet sich noch immer im Besitz der beiden Familien.
Der Weinkeller von Calmasino ist ein integriertes System, das die Weinberge pflegt, die Trauben keltert, die Weine in Flaschen abfüllt und vermarktet, wobei moderne Methoden der sanften Kelterung, der Temperaturkontrolle bei der Gärung und der Membranfiltration zur Erhöhung der Stabilität zum Einsatz kommen. Diese Techniken gewährleisten ein unverfälschtes Produkt, sichern seine Qualität und garantieren maximale Hygiene.
Die Weinkellerei ist BRC- und IFS-zertifiziert. Heute verfügt Delibori über rund 220 Hektar Weinberge, die sich entweder im Besitz des Unternehmens befinden oder von ihm verwaltet werden.
Die Kellerei produziert alle wichtigen klassischen Weine des Veroneser Gebiets, wie Bardolino, Lugana, Bianco di Custoza, Soave, Valpolicella, Ripasso und Amarone, sowie feine rote und weiße I.G.T.-Weine aus Rebsorten, die in der Provinz Verona heimisch sind.
Die Sonne taucht den Himmel in glühendes Gold. Am Fuße der sanften Hügel funkeln die Lichter malerischer Dörfer. Die Geräusche des Wellenplätscherns vermischen sich mit dem Klirren der Gläser und dem lebhaften Stimmengewirr der Gäste im Restaurant. Eine Brise trägt den herrlichen Duft mediterraner Kräuter und frisch gebackener Pizza in die Nase. Dabei funkelt es goldgelb im Glas, während kalte Wassertropfen die eisige Flasche Lugana herunter perlen. Fernweh pur!
Artikelbeschreibung:
Der Il Laghetto Rosato DOC wird nach der traditionellen Methode des Bardolino Chiaretto vinifiziert, wobei die Rebsorten Corvina und Rondinella im Mittelpunkt stehen. Die Weinberge rund um den Gardasee bieten mit ihren kalkhaltigen, moränischen Böden und dem milden Klima ideale Bedingungen für diese Trauben.
Vinifizierung:
Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst, wobei eine kurze Maischestandzeit von wenigen Stunden entscheidend ist. Dieser Prozess verleiht dem Wein seine zarte Lachsrosa-Farbe, ohne zu viele Gerbstoffe aus den Schalen zu extrahieren.
Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die fruchtigen Primäraromen bestmöglich zu bewahren. Dabei entfalten sich die typischen Noten von Himbeeren, Erdbeeren und roten Johannisbeeren, während die feine Würze der Rondinella-Traube die Aromatik ergänzt.
Nach der Gärung bleibt der Wein für kurze Zeit auf der Feinhefe, um seine Struktur und Geschmeidigkeit zu verfeinern. Anschließend wird er früh abgefüllt, um seine frische, fruchtbetonte Stilistik zu bewahren.
Farbe:
zartes Lachsrosa mit leichten kupferfarbenen Refle
Rebsorte:
Corvina, Rondinella
Bouquet:
im Duft zarte Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und einem Hauch von roten Johannisbeeren
Gaumen:
am Gaumen leicht und süffig, mit Noten von saftigen Beeren und einer feinen Würze
Abgang:
angenehm frischer Nachhall mit einem Hauch von Kräutern und einer lebendigen Säure
Analyse
| Alkoholgehalt: | 12% vol. |
|---|---|
| Restzucker: | 7,5 g/l |
| Brennwert KJ (kcal): | 71 kcal |
| Gesamtsäure: | 5,5 g/l |
| Füllmenge: | 0.75l |
| Netto-Gewicht: | 750 g |
Durchschnittliche Nährwerte Pro 100ml
| Energie (kj): | 298 kj |
|---|---|
| Brennwert KJ (kcal) | 71 kcal |
| Kohlenhydrate: | 1,2g |
| - davon Zucker: | 0,5g |
Zutaten:
Trauben, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Konservierungsstoffe(Kaliummetabisulfit, Sulfite),
Stabilisatoren (enthält Gummi arabicum und/oder Citronensäure)
Gastronomische Empfehlungen
Dieser fruchtige und frische Bardolino Chiaretto Rosé passt ideal zu leichten Sommergerichten wie einem knackigen Salat mit Ziegenkäse und karamellisierten Walnüssen oder einer Bruschetta mit Tomaten, Basilikum und Balsamicocreme. Seine saftigen Beerenaromen und die feine Würze harmonieren zudem wunderbar mit gegrilltem Lachs oder einer vegetarischen Gemüsequiche.
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Cantine Delibori
Delibori Garda Bianco "Il Laghetto"
Produktart:
Jahrgang:
2023
Land:
Region:
Rebsorte:
- Sauvignon Blanc,
- Garganega,
- Chardonnay
Kurzbeschreibung:
in der Nase präsentieren sich Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Ananas und Maracuja, ausgewogen
€ 7.00
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Cantine Delibori
Delibori – Lugana "Il Laghetto"
Produktart:
Jahrgang:
2024
Land:
Region:
Rebsorte:
- Rondinella,
- Corvina
€ 15.00
/0.75l
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