Sektmanufaktur Schloss VAUX AG
VAUX Blanc de Blancs Réserve Brut Sekt b.A.
| Produktart: | Sekt |
|---|---|
| Rebsorte: | |
| Jahrgang: | 2018 |
| Qualitätsstufe | Sekt b.A. |
| Winzer: | Sektmanufaktur Schloss VAUX AG |
| Marke | VAUX |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Rheingau |
| Ort des Gutes: | Eltville/Rheingau |
| Art.Nr: | 108.276.72.013.105.2165 |
| Noch auf Lager: | 1 |
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Winzerbeschreibung
Sektmanufaktur Schloss VAUX AG
Seit 2014 bewirtschaften wir eigene Weinberge im Rheingau, 6 ha Riesling und 1 ha Spätburgunder. Zusammen mit Betriebsleiter Joachim Renk und Kellermeisterin Maike Maria Münster ziehen wir nun alle Qualitätsregister im Sekthandwerk.
„Damit gewinnen wir noch mehr direkten Einfluss auf die Qualität, von der Traube bis zum Sekt im Glas", sieht Graf von Plettenberg einen lange gehegten Traum verwirklicht, in dem Bewusstsein, dass Schloss VAUX die Handschrift deutscher Spitzensekt-Kultur prägt.
Als Rebsortencuvée bezeichnet man die kunstvolle Komposition verschiedener Rebsorten. Dabei konzentrieren wir uns auf die Versektung von Burgunder- und Rieslingweinen, ausgesprochen spannende Rebsorten sind Sauvignon Blanc und Grüner Veltliner.
Alle VAUX Sekte werden im traditionellen Verfahren der klassischen Flaschengärung hergestellt und sind Brut dosiert. So zeigt sich die Kreativität des Hauses VAUX in den verschiedenen Rebsortensekten.
Ihren Anfang nimmt die Geschichte von VAUX mit der Gründung von Schloss VAUX 1868 in Berlin. In den darauffolgenden Jahren erwirbt die Gesellschaft das unweit von Metz an der Mosel gelegene Château VAUX nebst ausgedehnten Weinbergen und lässt auf diese Weise ein deutsches „Sekthaus” entstehen.
Vierzig Jahre lang beherbergt das Château VAUX die Sektkeller. Dann müssen die Eigentümer das mittlerweile französisch gewordene Domizil aufgeben. Neuer Sitz der Manufaktur wird die Rosenstadt Eltville am Rhein. Schloss VAUX spezialisiert sich von nun an auf den Rheingau und die Versektung seiner Spitzenweine.
1982 schließlich findet sich ein kleiner, feiner Freundeskreis, der Schloss VAUX von einer Tochtergesellschaft der Dresdner Bank AG übernimmt. Der Wiesbadener Bankdirektor Gustav Adolf Schaeling übernimmt den Vorsitz im Beirat und beginnt, das traditionsreiche Sekthaus mit neuem Leben zu füllen.
Fünf Jahre später wandeln die Gesellschafter die Sektkellerei in eine Aktiengesellschaft um. Es formiert sich eine Gruppe von 60 Aktionären, die sich mit ganzem Herzen der Rheingauer Wein- und Sektkultur verschreibt. Seit 1998 führt Graf Nikolaus von Plettenberg die Sektmanufaktur. Prinz Michael zu Salm-Salm übernimmt den Vorsitz des Aufsichtsrats der Gesellschaft. So wird Schloss VAUX auch in Zukunft seinen privat-exklusiven Charakter für seine Kunden bewahren.
Artikelbeschreibung:
Kellertafel Réserve
Aus Spitzenparzellen des Weinguts. Komplexe Manufaktur-Sekte dank kunstreicher Assemblage und mehrjährigem Hefelager.
Geschmeidig und füllig
Auszeichnungen
- Wein.pur Schaumwein Trophy 2016 Jahrgang 2013: 92 Punkte
- Premium Select Wine Challenge: Silber
- Meiningers Deutscher Sektpreis Jahrgang 2014: 1. Platz
Bouquet:
Zarte konzentrierte Frucht, die an reife Aprikosen erinnert, mit einem Hauch von geröstetem Holz und kühler Würze.
Gaumen:
Ein hoher aber dezent eingebauter Holzfassanteil liefert Struktur. Die jungen Chardonnay-Anlagen werden schmeckbar durch die verführerisch gelbfruchtige Aromatik.
Abgang:
Die Cremigkeit im Abgang folgt einem hinreißend prickelnden Auftritt im Geschmack.
Qualitätsstufe
Sekt b.A.
Rebsorte:
Chardonnay, Riesling
Analyse
| Trinktemperatur: | 6 - 8 °C |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 12% vol. |
| Restzucker: | 0,9 g/l |
| Gesamtsäure: | 6,6 g/l |
| Füllmenge: | 0.75l |
| Netto-Gewicht: | 750 g |
Durchschnittliche Nährwerte Pro 100ml
| - davon Zucker: | 0,9g |
|---|
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Jahrgang:
2019
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Deutschland
Region:
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Rebsorte:
- Weißburgunder,
- Spätburgunder,
- Riesling,
- Chardonnay
Kurzbeschreibung:
Hergestellt nach der traditionellen Methode der klassischen Flaschengärung begeistert diese Cuvée durch samtige Länge und zartem Aprikosenduft
€ 36.00
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Region:
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€ 26.00
/0.75l
34.66 /1l
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Sektmanufaktur Schloss VAUX AG
VAUX Riesling Brut
Produktart:
Jahrgang:
2019
Land:
Deutschland
Region:
Rheingau
Rebsorte:
- Riesling
Kurzbeschreibung:
Klare Frucht, gute Länge, verhängnisvoll verführend. Der VAUX Riesling ist die pure Trinkfreude.
€ 16.00
/0.75l
21.33 /1l
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Land:
Deutschland
Region:
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Rebsorte:
- Weißburgunder,
- Spätburgunder,
- Riesling,
- Chardonnay
Kurzbeschreibung:
Herrliche rote Früchte in der Nase, die an Walderdbeeren und Himbeeren erinnern mit einem Hauch von frischen Kräutern.
€ 17.50
/0.75l
23.33 /1l
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Vaux Rosé Brut Magnum
Produktart:
Land:
Deutschland
Region:
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Rebsorte:
- Weißburgunder,
- Spätburgunder,
- Chardonnay
Kurzbeschreibung:
Herrliche rote Früchte in der Nase, die an Walderdbeeren und Himbeeren erinnern mit einem Hauch von frischen Kräutern.
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€ 33.00
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