Sektmanufaktur Schloss VAUX AG
Deutschland - Rheingau - Eltville/Rheingau Kiedricher Strasse 18a 65343
Seit 2014 bewirtschaften wir eigene Weinberge im Rheingau, 6 ha Riesling und 1 ha Spätburgunder. Zusammen mit Betriebsleiter Joachim Renk und Kellermeisterin Maike Maria Münster ziehen wir nun alle Qualitätsregister im Sekthandwerk.
„Damit gewinnen wir noch mehr direkten Einfluss auf die Qualität, von der Traube bis zum Sekt im Glas", sieht Graf von Plettenberg einen lange gehegten Traum verwirklicht, in dem Bewusstsein, dass Schloss VAUX die Handschrift deutscher Spitzensekt-Kultur prägt.
Als Rebsortencuvée bezeichnet man die kunstvolle Komposition verschiedener Rebsorten. Dabei konzentrieren wir uns auf die Versektung von Burgunder- und Rieslingweinen, ausgesprochen spannende Rebsorten sind Sauvignon Blanc und Grüner Veltliner.
Alle VAUX Sekte werden im traditionellen Verfahren der klassischen Flaschengärung hergestellt und sind Brut dosiert. So zeigt sich die Kreativität des Hauses VAUX in den verschiedenen Rebsortensekten.
Ihren Anfang nimmt die Geschichte von VAUX mit der Gründung von Schloss VAUX 1868 in Berlin. In den darauffolgenden Jahren erwirbt die Gesellschaft das unweit von Metz an der Mosel gelegene Château VAUX nebst ausgedehnten Weinbergen und lässt auf diese Weise ein deutsches „Sekthaus” entstehen.
Vierzig Jahre lang beherbergt das Château VAUX die Sektkeller. Dann müssen die Eigentümer das mittlerweile französisch gewordene Domizil aufgeben. Neuer Sitz der Manufaktur wird die Rosenstadt Eltville am Rhein. Schloss VAUX spezialisiert sich von nun an auf den Rheingau und die Versektung seiner Spitzenweine.
1982 schließlich findet sich ein kleiner, feiner Freundeskreis, der Schloss VAUX von einer Tochtergesellschaft der Dresdner Bank AG übernimmt. Der Wiesbadener Bankdirektor Gustav Adolf Schaeling übernimmt den Vorsitz im Beirat und beginnt, das traditionsreiche Sekthaus mit neuem Leben zu füllen.
Fünf Jahre später wandeln die Gesellschafter die Sektkellerei in eine Aktiengesellschaft um. Es formiert sich eine Gruppe von 60 Aktionären, die sich mit ganzem Herzen der Rheingauer Wein- und Sektkultur verschreibt. Seit 1998 führt Graf Nikolaus von Plettenberg die Sektmanufaktur. Prinz Michael zu Salm-Salm übernimmt den Vorsitz des Aufsichtsrats der Gesellschaft. So wird Schloss VAUX auch in Zukunft seinen privat-exklusiven Charakter für seine Kunden bewahren.
Weine von Sektmanufaktur Schloss VAUX AG
Sektmanufaktur Schloss VAUX AG
VAUX Assmannshäuser Pinot Noir Brut
Produktart:
Jahrgang:
2015
Land:
Region:
Rebsorte:
- Spätburgunder
Kurzbeschreibung:
Terroirtypischer Rotwein-Sekt aus den berühmten "Pinot Noir"-Steillagen in Assmannshausen. Ausgeprägte Kirschfrucht, spürbare Tannine.
€ 33.00
/0.75l
44.00 /1l
*incl. 19% MwSt.
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Sektmanufaktur Schloss VAUX AG
VAUX Blanc de Blancs Réserve Brut
Produktart:
Jahrgang:
2018
Land:
Region:
Rebsorte:
- Riesling,
- Chardonnay
Kurzbeschreibung:
Zarte konzentrierte Frucht, die an reife Aprikosen erinnert, mit einem Hauch von geröstetem Holz und kühler Würze.
€ 33.00
/0.75l
44.00 /1l
*incl. 19% MwSt.
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Sektmanufaktur Schloss VAUX AG
VAUX Blanc de Noirs Brut
Produktart:
Jahrgang:
2019
Land:
Region:
Rebsorte:
- Spätburgunder,
- Blanc de Noirs
Kurzbeschreibung:
Delikate Frucht voll zarter Eleganz und animierendem Farbspiel. Waldbeeren-Aroma und Duft von feinem Backwerk. Ein rundum facettenreiches Sekterlebnis
€ 21.00
/0.75l
28.00 /1l
*incl. 19% MwSt.
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Sektmanufaktur Schloss VAUX AG
VAUX Cuvée Brut
Produktart:
Jahrgang:
2018
Land:
Region:
Rebsorte:
- Weißburgunder,
- Spätburgunder,
- Riesling,
- Chardonnay
Kurzbeschreibung:
Hergestellt nach der traditionellen Methode der klassischen Flaschengärung begeistert diese Cuvée durch samtige Länge und zartem Aprikosenduft
€ 16.00
/0.75l
21.33 /1l
*incl. 19% MwSt.
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Sektmanufaktur Schloss VAUX AG
VAUX Cuvée Brut Magnum
Produktart:
Jahrgang:
2019
Land:
Region:
Rebsorte:
- Weißburgunder,
- Spätburgunder,
- Riesling,
- Chardonnay
Kurzbeschreibung:
Hergestellt nach der traditionellen Methode der klassischen Flaschengärung begeistert diese Cuvée durch samtige Länge und zartem Aprikosenduft
€ 36.00
/1.5l
24.00 /1l
*incl. 19% MwSt.
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Sektmanufaktur Schloss VAUX AG
VAUX Grüner Veltliner Brut
Produktart:
Jahrgang:
2019
Land:
Region:
Kurzbeschreibung:
sehr weiniger, vielschichtiger Geschmack, lebendig, ohne sich auf seine Säure zu stützen. Seine pfeffrige, kühl-würzige Mineralik verrät nuancenreich die Rebsorte.
€ 26.00
/0.75l
34.66 /1l
*incl. 19% MwSt.
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Sektmanufaktur Schloss VAUX AG
VAUX Rheingauer Réserve Brut
Produktart:
Jahrgang:
2016
Land:
Region:
Rebsorte:
- Riesling
Kurzbeschreibung:
Der Rheingauer Riesling Réserve 2016 verspricht einen energiereichen Tanz von kerniger Säure mit steiniger Mineralität.
€ 24.00
/0.75l
32.00 /1l
*incl. 19% MwSt.
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Sektmanufaktur Schloss VAUX AG
VAUX Riesling Brut
Produktart:
Jahrgang:
2019
Land:
Region:
Rebsorte:
- Riesling
Kurzbeschreibung:
Klare Frucht, gute Länge, verhängnisvoll verführend. Der VAUX Riesling ist die pure Trinkfreude.
€ 16.00
/0.75l
21.33 /1l
*incl. 19% MwSt.
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Sektmanufaktur Schloss VAUX AG
Vaux Rosé Brut
Produktart:
Jahrgang:
2020
Land:
Region:
Rebsorte:
- Weißburgunder,
- Spätburgunder,
- Riesling,
- Chardonnay
Kurzbeschreibung:
Herrliche rote Früchte in der Nase, die an Walderdbeeren und Himbeeren erinnern mit einem Hauch von frischen Kräutern.
€ 17.50
/0.75l
23.33 /1l
*incl. 19% MwSt.
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Sektmanufaktur Schloss VAUX AG
Vaux Rosé Brut Magnum
Produktart:
Land:
Region:
Rebsorte:
- Weißburgunder,
- Spätburgunder,
- Chardonnay
Kurzbeschreibung:
Herrliche rote Früchte in der Nase, die an Walderdbeeren und Himbeeren erinnern mit einem Hauch von frischen Kräutern.
€ 38.00
/1.5l
25.33 /1l
*incl. 19% MwSt.
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Sektmanufaktur Schloss VAUX AG
VAUX Rosé Réserve Brut
Produktart:
Jahrgang:
2017
Land:
Region:
Rebsorte:
- Spätburgunder
Kurzbeschreibung:
Eine zarte Rosé-Farbe, fast Blanc de Noir lässt nicht ahnen, was folgt: In der Nase treffen Autolyse Aromen auf den Charakter vom Pinot.
€ 33.00
/0.75l
44.00 /1l
*incl. 19% MwSt.
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