Domaine Dupont
Frankreich - Normandie - Victot-Pontfol Domaine Dupont 14430
Das Weingut der Familie Dupont besteht aus 30 Hektar Obstgärten in der Normandie, im Herzen des Pays d'Auge. Auf dem Gut werden Apfelwein, Pommeau und Calvados hergestellt.
Seit mehr als 25 Jahren verfolgt das Weingut entschlossen einen Weg der hohen Qualität. Etienne Dupont hat die besten Techniken zur Herstellung von Cognac und seinen großen Mischungen studiert, ausprobiert und verfeinert, um die gleiche Eleganz und Ausdruckskraft wie bei den besten Weinen zu erreichen.
Einige dieser Techniken, wie die manuelle Sortierung der Äpfel und sogar die Zusammenarbeit mit einem Önologen, sind bei der Herstellung von Apfelwein nur sehr selten anzutreffen. Aber genau wie beim Wein ist die Qualität der Äpfel immer noch der erste wichtige Schritt. Erst danach kann bei der Herstellung von Apfelwein das Beste aus dem Apfel und seinem Terroir herausgeholt werden.
Spezialitäten des Weinguts: Apfelweine mit Jahrgang... eine in Eichenholz gereifte Apfelweinmischung... eine Mischung mit traditionellen Methoden der Schaumweinherstellung... ein "süßer Apfelwein"... Calvados in Fassstärke.
Dank ihrer Eleganz und Authentizität werden die Apfelweine und Calvados der Domaine Dupont heute in vielen Ländern der Welt geschätzt. Ein sehr großer Teil der Produktion geht in den Export.
Die Geschichte der Familie Dupont in der Region Pays d'Auge in der Normandie reicht mehr als 3 Jahrhunderte zurück. Die ältesten bekannten Archive bezeugen die Geburt von Pierre Dupont im Jahr 1703.
Im Jahr 1887 kam Jules Dupont als Pächter nach La Vigannerie, dem alten Namen des heutigen Gutes. Parallel zur Viehzucht stellte er Apfelwein und Calvados her. Dank des Verkaufs dieser Produkte konnte er La Vigannerie 1916 kaufen.
Sein Sohn, Louis Dupont, trat 1934 die Nachfolge an. Er führte die Viehzucht seines Vaters weiter. Er produzierte auch Calvados, den er in großen Mengen an lokale Händler verkaufte. Als er 1974 starb, übernahm seine Frau Colette mit der Unterstützung der Familie mutig die Leitung.
Im Jahr 1980 übernahm Etienne Dupont die Leitung des Familienbetriebs und trat damit die Nachfolge seines Vaters Louis an. Er erweiterte das Gut und konzentrierte seine Aktivitäten auf die Apfelwein- und Calvados-Produktion. Die alten Obstgärten wurden neu angelegt und zehn weitere Hektar mit niedrig wachsenden Apfelbäumen bepflanzt. Er ging nach Cognac, um sich mit den besten Techniken der doppelten Destillation vertraut zu machen. Etienne Dupont steht hinter der Schaffung der Appellation Contrôlée A.O.C. Pays d'Auge.
Im Jahr 2002 trat sein Sohn Jerome Dupont in das Familiengut ein, dessen Direktor er gemeinsam mit seiner Schwester Anne-Pamy Dupont wurde. Die Modernisierung des Staates wird immer von diesem Beharren auf Qualität und diesem Erfindungsreichtum angetrieben, der die Domaine Dupont kennzeichnet. Jerome Dupont ist am 15. August 2018 vorzeitig verstorben.