Brennfleck Iphöfer Kronsberg Silvaner trocken

Name: Brennfleck Iphöfer Kronsberg Silvaner trocken
Artikelart: Weißwein
Jahrgang: 2019
Winzer: Weingut Brennfleck
Herkunftsland: Deutschland
Region: Franken
Ort des Gutes: Sulzfeld
Artikelnummer: 102.02.74.04.2142

11,00 /0.75l 14,67 /1l
*incl. 19% MwSt.


Artikelbeschreibung

Das Weingut Brennfleck kann auf eine über 400-jährige Weinbautradition zurückblicken, denn hier wird nachweislich seit 1591 Wein produziert. Die Geschicke des Familienweinguts liegen seit 1998 in den Händen von Susanne und Hugo Brennfleck, in 13. Generation. Ihre Philosophie ist es traditionelles und modernes in Einklang zu bringen. Nicht zuletzt wird das deutlich durch die moderne Stilistik der Weine. 2006 modernisierten Sie die Kellerei. Das mittelalterliche Gutshaus wurde um ein hoch modernes, aus Beton gegossenes und mit Muschelkalk verkleidetes Kelterhaus ergänzt. Susanne Brennfleck selbst war bei dem Entwurf des neuen Baukörper mit beteiligt.

Seit 350 Jahren ist die Silvanerrebe fester Bestandteil Frankens Kulturlandschaft. Auch das Weingut setzt voll auf die terroirgeprägte Rebsorte, die über die Hälfte der 23 Hektar Rebfläche ausmacht. Ertragsreduzierung und eine selektive Handlese im Weinberg, eine schonende Verarbeitung im Keller sowie ein langes Lager auf der Feinhefe sorgen für eine kompromisslose, exzellente Weinqualität.


Farbe:

helles Strohgelb mit grünlichen Refelxen

Rebsorte:

50% Silvaner, 20% Burgundersorten, je 10% Müller-Thurgau und Riesling, 5% Sauvignon Blanc, 5% andere


Charakteristik:

ein knackig trockener Silvaner mit einem feinen Bouquet von Bratapfel und würzigen Noten. Sein kräftiger mineralischer Nachhall und seine sinnliche Fülle machen Lust auf mehr

Rebfläche: 23 Hektar
Beste Lagen: Iphöfer Kalb und Kronsberg, Escherndorfer Lump, Sulzfelder Maustal und Cyriakusberg
Boden: Keuper, Muschelkalk
Durchschnittsertrag: 66 hl/ha
Jahresproduktion: 190.000 Fl.


Analyse

Lagerfähigkeit:3 Jahre
Alkoholgehalt:12,5% vol.
Restzucker:2,5 g/l
Gesamtsäure:6,1 g/l
Füllmenge:0.75 Liter
Netto-Gewicht: 750 g

Gastronomische Empfehlungen

leichten Sommergerichten wie Spargel, Salate, gegrilltes Gemüse oder Past