Churchill's 10 Years Old Tawny Port
Name: | Churchill's 10 Years Old Tawny Port* |
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Produktart: | Sherry & Portwein |
Rebsorte: | |
Winzer: | Churchill's |
Herkunftsland: | Portugal |
Region: | Douro |
Ort des Gutes: | Vila Nova de Gaia |
Art.Nr: | 107.620.00.013.48.1503 |
GTIN: | 5603541751056 5603541751056 |
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Produzententbeschreibung
Die Geschichte von Churchill’s ist eine grandiose Erfolgsgeschichte. Der Macher und Motor hinter dem jungen Unternehmen ist Johnny Graham. Seiner Familie gehörte das berühmte Portweinhaus W. J. Graham. Sein Vater verkaufte Graham in den 70ern, als Johnny noch zur Schule ging. Dennoch hat er Portwein im Blut und arbeitete als Weinmacher bei großen Portweinhäusern wie Cockburn’s und Taylor’s. 1981 gründete er mit seinen beiden Brüdern sein eigenes Portweinhaus. Er nannte es Churchill’s, nach seiner Frau, die Churchill mit Nachnamen heißt.
Johnny Grahams Ambition ist es ausschließlich Topweine zu erzeugen. Stück für Stück schuf er die Voraussetzungen dafür. Eigene Trauben aus dem Cima Corgo , A-Lagen der besten Region und den besten Weinbergen. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig sortiert und in Lagares (großen Steinbecken) mit Füßen eingemaischt. Churchill’s ist eines der Portweinhäuser, die den ganzen Produktionsprozess selbst kontrollieren.
Die Ergebnisse sind umwerfend. Bereits für den 1985er Vintage Port vergab Robert Parker 93 Punkte. Bei der International Wine Challenge 2002 ist Churchill’s ein riesen Erfolg gelungen. Drei seiner Vintage Ports bekamen eine Goldmedaille, weitere drei eine Silbermedaille und der 85er Vintage Port gewann die Top Trophy. Damit hat Churchill’s mehr Medaillen erhalten als jedes andere Portweinhaus.
Der Jahrgang 2011 ist ein Außnahmeahrgang. Hier konnte ihr Vintage Port satte 97 Punkte vom Wine Spectator einheimsen.
Der Betrieb: Der Betrieb besitzt 30 ha eigene Weinberge. Name des Önologen: John Graham. Da Weingut ist zertifiziert nach EN ISO 9001: 2000
Artikelbeschreibung:
Der Portwein ist von ziegelroter Farbe mit bernsteinfarbenen Schimmern. Er vereint die Komplexität des Alters mit einer jugendlichen Frische und Säure in Perfektion. Der Churchill's 10 Years Old Tawny Port besteht aus den Rebsorten Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca, Touriga Franca und Tinta Francisca. Dieser Tawny wurde etwa zehn Jahre lang in großen Eichenfässern gereift. Genießen Sie den Churchill's 10 Years Old Tawny Port mit milden, weichen Käsesorten wie Brie und Camembert oder Obstkuchen.
Auszeichnungen
- Wine Spectator: 91 Punkte
- Jancis Robinson: 16 Punkte
- Robert Parker / The Wine Advocate: 94 Punkte
Qualitätsstufe
Vinho Do Porto Garantia
Farbe:
kräftiges Ziegelrot
Rebsorte:
Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional
Geschmack:
komplex, intensive Aromen von getrockneten Fürchten und Brotkruste, sehr klar und überzeugend
Analyse
Lagerfähigkeit: | 2-3 Jahre |
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Alkoholgehalt: | 19,5% vol. |
Restzucker: | 92,1 g/l |
Gesamtsäure: | 4,18 g/l |
Füllmenge: | 0.75l |
Netto-Gewicht: | 750 g |
- davon Zucker: | 92,1g |
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Allergene:
Gastronomische Empfehlungen
milde Käsesorten, Dessert, Foie Gras
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