Giovanni Allegrini Recioto de Valpolicella Classico DOCG

Name: Giovanni Allegrini Recioto de Valpolicella Classico DOCG
Artikelart: Rotwein
Jahrgang: 1996
Winzer: Allegrini
Herkunftsland: Italien
Region: Venetien
Ort des Gutes: Fumane
Artikelnummer: 103.03.49.04.2111
EAN-Code:8 015822 000062

45,00 /0.75l 60,00 /1l
*incl. 19% MwSt.


Qualitätsstufe

DOCG


Artikelbeschreibung

Ein Süßwein mit intensiver rubinroter Farbe hat ein würziges Bouquet mit einem Hauch getrockneter Früchte und einem vollen, samtigen Geschmack. Mit dem Amarone teilt er die Trocknungstechnik der Trauben, aber unterscheidet sich durch die natürliche Unterbrechung des Gärungsvorganges bevor der gesamte Zucker in Alkohol umgewandelt wird.

Herstellung

Die Beeren werden auf natürlichem Weg getrocknet, dabei verlieren sie 45-50% ihres Gewichts. Nach einem sanften Abpressen (im Januar) erfolgt die Gärung in kontrollierten Stahltanks. Der Wein reift 14 Monate in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche. Nachdem der Blend erstellt wurde, reift er weitere zwei Monate in Fässern.

Weinnotiz

Dieser Wein mit außerordentlicher Konzentration trägt den Namen von Giovanni Allegrini, dem Begründer des Unternehmens, welcher diesen als seinen bevorzugten Wein auserkoren hat.


Farbe:

rot

Rebsorte:

80% Corvina Veronese


Charakteristik:

Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig


Analyse

Trinktemperatur:14 °C
Alkoholgehalt:13,6% vol.
Restzucker:123,0 g/l
Gesamtsäure:7,3 g/l
Allergene:enthält Sulfite
Füllmenge:0.75 Liter
Netto-Gewicht: 750 g

Gastronomische Empfehlungen

Dieser Süßwein wird traditionell mit Mandelkeksen oder auch Kuchen mit dunkler Schokolade genoosen, aber auch zu Erdbeeren oder tropischen Früchten bzw. feinem Gorgonzola.

Allegrini Amarone della Valpolicella Classico

63,00 /0.75l 84.00 /1l
*incl. 19% MwSt.

Allegrini La Grola Veronese IGT

21,00 /0.75l 28,00 /1l
*incl. 19% MwSt.

Allegrini Palazzo della Torre Veronese IGT

17,00 /0.75l 22,67 /1l
*incl. 19% MwSt.

Allegrini Valpolicella DOC

11,00 /0.75l 14,67 /1l
*incl. 19% MwSt.

Allegrini Valpolicella Superiore DOC

13,00 /0.75l 17,33 /1l
*incl. 19% MwSt.