Ionis Lectus Nero di Troia

Name:	Ionis Lectus Nero di Troia
Produktart:	Rotwein
Rebsorte:	Nero di Troia
Jahrgang:	2018
Winzer:	Ionis Srl
Herkunftsland:	Italien
Region:	Apulien
Ort des Gutes:	Locorotondo
Art.Nr:	103.380.71.013.69.1432
GTIN:	8005939010702 8005939010702
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Produzententbeschreibung

IONIS wurde in den Hügeln des Itria-Tals zwischen dem Ionischen und dem Adriatischen Meer geboren, wo man von Trulli, alten Bauernhöfen, Weinbergen, Weinen und barocker Kunst spricht und wo sich Traditionen mit einem glorreichen kulinarischen und weinbaulichen Erbe verbinden.

Das Salento ist ein Land, das für seine Weinkultur berühmt ist, die Italien und Westeuropa im Laufe der Zeit durch den Kauf enormer Mengen an Wein kennen und schätzen gelernt haben.

Heute hat sich die Weinkultur im Zuge des Generationenwechsels verändert, denn die Menschen trinken Wein auf unterschiedliche Art und Weise, zu unterschiedlichen Zeiten und natürlich mit einem immer anspruchsvolleren Gaumen, dem des Verbrauchers, der sich nach und nach verfeinert und perfektioniert. Im Laufe der Jahre hat sich daher auch die Nachfrage nach Wein verändert, und zwar hin zu höherwertigen Weinen.

Artikelbeschreibung:

Aus der Region Apulien stammen die Weine der Cantina Ionis. Seit über drei Generationen werden hier in dem Gebiet Salento mit stetiger Begeisterung cha-rakterstarke Weine auf hohem Qualitätsniveau gekeltert. Das Geheimnis, dass hinter jeder einzelnen Flasche der Cantina Ionis steht, ist die traditionsreiche Verpflichtung gegenüber dem Land und die bedingungslose Liebe zum Wein.

Dort, wo sich Tradition mit einem herrlichen kulinarischen und weinkundlichen Erbe vermischt wurde das Weingut Ionis Mitte der 70er Jahre von Dr. Giulio Pal-misano gegründet. Nach vierzig Jahren Erfahrung im Weinsektor mit nationalen und internationalen Handelsbeziehungen, sowohl als Weinberater als auch als Exporteur von Fasswein. 2008 wurde, auch dank der Unterstützung seiner Söhne Sergio und Mauro, die Marke „IONIS®“ mit dem ehrgeizigen Projekt der Abfül-lung und Vermarktung der besten Weine des Salento weitergeführt.

Vinifizierung:

Für optimale Reifebedingungen der Trauben sorgen die kühlen Brisen vom nahe gelegenen Meer. Vor der Pressung wird das Rebgut sorgfältig ausgewählt. Die kontrollierte Vergärung und die schonende Filtration in temperaturkontrollier- ten Edelstahltanks verstärkt das aromatische Potential der Traube.

Farbe:

Rubinrot mit granatroten Schattierungen

Rebsorte:

Nero di Troia

Geruch:

In der Nase zeigt er sich mit Aromen von Früchten und Gewürznoten. Insgesamt präsentiert sich das Bouquet harmonisch und intensiv.

Geschmack:

Am Gaumen dominieren fruchtige Aromen.

Abgang:

bleibt mit einer weichen Struktur und einem mittellangen Abgang in Erinnerung.

Analyse

Trinktemperatur:	18 - 20 °C
Alkoholgehalt:	13,5% vol.
Füllmenge:	0.75l
Netto-Gewicht:	750 g

Gastronomische Empfehlungen

passt perfekt zu leichtem Käse, gesalzenem Rindfleisch und Wurstwaren.