Cantina di Santadi Antigua DOC

Antigua DOC - Cantina di Santadi

Name: Antigua DOC*
Produktart: Rotwein
Rebsorte:
Jahrgang**: 2022
Winzer:
Herkunftsland: Italien
Region: Sardinien
Ort des Gutes: Santadi SU
Art.Nr: 103.380.75.013.31.1368
GTIN: 8015647750227
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Produzententbeschreibung

Cantina di Santadi Antigua DOC
Cantina di Santadi

Sardinien hat zwei Topbetriebe, einer der beiden ist Santadi. Dabei ist die Cantina di Santadi eine Genossenschaftskellerei. Aber das Management ist sehr zupackend und weitsichtig. Schon ganz früh haben sie auf Klasse gesetzt. Der entscheidende Schritt auf dem Weg zu Spitze war aber, dass es Santadi gelang, eine ‘Weinlegende’ als Berater zu verpflichten: Giacomo Tachis.

Giacomo Tachis ist ohne Zweifel der Önologe, der dem italienischen Weinbau in den letzten 50 Jahren die wichtigsten Anstöße gegeben hat. Tachis war über viele Jahre Chefönologe von Antinori und als solcher der ‘Erfinder’ von Kultweinen wie Tignanello, Sassicaia und Solaia. Er hat das Barrique in Italien hoffähig gemacht, er hat sich für eine Beschränkung der Erntemengen pro Pflanze stark gemacht, er hat Weine mit hoher Konzentration und Dichte geschaffen und er hat Santadi zum Erfolg geführt.

Tachis hatte schon immer Interesse an den Rebsorten und an den Weinen Sardiniens, insbesondere an Carignano. Er war überzeugt, dass Carignano der Stoff ist, aus dem man große Weine machen kann. Und er hat es mit den Rotweinen von Santadi bewiesen. Mit Rocca Rubia und mit Terre Brune schuf er großartige Weine, die schnell in die internationalen ‘Hitlisten’ aufgenommen wurden.


Artikelbeschreibung:

Der Antigua DOC von Cantina di Santadi zeigt sich in einem wunderbaren Rubinrot mit lila Schattierungen. Er ist ein typischer sardischer Wein mit antiker Tradition aus einer Auswahl der besten Monica-Trauben


Auszeichnungen

  • Cantina di Santadi: 119.011 Italien
  • Sardinien Santadi Veronelli: 2 Sterne (Jg. 2004)
  • Gambero Rosso: 1 Glas (Jg. 2008)
  • Gambero Rosso: 1 Glas (Jg. 2004)
  • Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 2006)
  • Gambero Rosso: Gambero Rosso
  • Robert Parker / The Wine Advocate: 89 Punkte (Jg. 2007)
  • Robert Parker / The Wine Advocate: 89 Punkte (Jg. 2006)
  • Robert Parker / The Wine Advocate: 88 Punkte (Jg. 2011)

Farbe:

rubinrot

Rebsorte:

Monica, Carignano


Geruch:

vielschichtig, weich, Waldbeerentöne, etwas Minze

Geschmack:

samtige Fülle


Analyse

Lagerfähigkeit:3 Jahre
Alkoholgehalt:14,5% vol.
Restzucker:2,4 g/l
Gesamtsäure:5,1 g/l
Füllmenge:0.75l
Netto-Gewicht: 750 g

Durchschnittliche Nährwerte Pro 100g

- davon Zucker:2,4g

Gastronomische Empfehlungen

Vorspeisen wie "Antipasti Misti", Nudelgerichte mit Tomatensoßen, kräftige Gerichte von Schwein und Rind (Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch), Hartkäse.


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