Tradition Rosé

Name: Tradition Rosé
Artikelart: Roséwein
Herkunftsland: Frankreich
Jahrgang: 2017
Winzer: Domaine MOULINIER
Region: Languedoc
Ort des Gutes: Saint-Chinian
Artikelnummer: 104.04.04.187

7,00 /0.75l 9,33 /1l
*incl. 19% MwSt.

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Artikelbeschreibung

Die Domaine Moulinier hat 40 ha und liegt nur einen Kilometer vom Dorf Saint-Chinian entfernt, das sich in der gleichnamigen Appellation befindet. Das Weingut Domaine Moulinier ist ein familiengeführtes Unternehmen. 1978 übernimmt Guy Moulinier die Domaine von seinen Eltern und modernisiert es. Als erster baut er in Saint-Chinian Syrah an und verlässt die Genossenschaft. Seit 1994 arbeitet sein Sohn Stéphane mit ihm, der die Leidenschaft für den Wein schon in die Wiege gelegt bekommen hat.


Rebsorte:

Syrah (70%), Grenache Noir (30%)

Eigenschaft:

trocken


Charakteristik:

Domaine Moulinier Tradition Rosé ist zu 80% aus Syrah und 20% aus Grenache. Für diesen nach Styl der Provance gekellterten Rosé wird nur die erste Mostpressung verwendet. Dieser Wein wird im Stahl thermoreguliert vergoren und dann auch ausgebaut. Die Reben wachsen auf kühlen, sehr kalkreichen Böden.

Der Rosé hat eine blasse Lachsfarbe. Die Nase ist sehr fruchtig, voller kleiner roter Beeren, von Himbeeren roten Jahannisbeeren und leichter vegetabilien Noten. Im Mund hat er einen runden, aber sehr mineralischen Ton, mit genügend Fett, um eine ganze Mahlzeit zu halten. Mit nur 1g Restzucker wirkt er trozdem fruchtig und kraftvoll genug.

Rosé ist ein Muss der Region, um frische Fischspieße oder ein schönes gegrilltes rotes Fleisch zu servieren. Selbstverständlich kann man diesen Rosé auch al Aperitif oder einfach solo auf der Terrasse genießen.
Empfohlen wird er bei einer Servicetemperatur von 6°C zu servieren.


Analyse

Alkoholgehalt:12,5% vol.

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