Vorberg Pinot Bianco Riserva

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Weißwein
Terlan Kellerei – Vorberg Pinot Bianco Riserva

Produktart:	Weißwein
Rebsorte:	Weißburgunder
Jahrgang:	2022
Qualitätsstufe:
Lagenbezeichnung	Alto Adige o dell'Alto Adige
Winzer:	Terlan Kellerei
Inverkehrbringer	Terlan Kellerei
Land:	Italien
Region:	Südtirol
Ort des Winzer:	Terlan Südtirol
Art.Nr:	102.080.75.0075..2422
GTIN:	8021507732661
Lieferbar:	Sofort lieferbar

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Winzerbeschreibung

Vorberg Pinot Bianco Riserva — Terlan Kellerei

Terlan Kellerei

Gegründet im Jahr 1893, zählt die Kellerei Terlan zu den ältesten Kellereien Südtirols. Erfahrung, viel Gespür und besonders das einzigartige Mikroklima des renomierten Anbaugebietes St. Magdalena prägen den unverwechselbaren Charakter dieses Weines.

"Einst spielte der St. Magdalener, eine traditionelle Cuvée aus den beiden autochthonen Rebsorten Vernatsch und Lagrein, nicht nur eine sehr wichtige Rolle im Südtiroler Weinbau sondern zählt zu den bekanntesten italienischen Rotweinen. Aber auch heute hat dieser fein fruchtige und charakteristisch-stilvolle Rotwein, der nach dem Anbaugebiet um das Weindorf St. Magdalena benannt ist, viele Liebhaber und wird von so manchem Genießer derzeit neu entdeckt." (Rudi Kofler)

Der Cantina Terlan Lagrein Riserva Gries stammt aus einer klassischen Lagreinlage bei Bozen. Die Trauben für diesen granatroten Einzellagenwein bringen einen Wein mit intensiven Noten von Bitterschokodade und Veilchen hervor. Der Cantina Terlan Lagrein Riserva Gries wurde in großen Holzfässern und im Barrique gereift. So beeindruckt der Cantina Terlan Lagrein Riserva Gries durch seinen äußerst samtigen und angenehm nachhaltigen Geschmack.

Artikelbeschreibung:

An den Südhängen des Tschöggelbergs liegen im Terlaner DOC-Gebiet sehr sonnenverwöhnte und steile Weinhöfe, wo in einer Höhe zwischen 450 und 650 Metern über dem Meeresspiegel ein sehr spannender Weißburgunder gedeiht.

Die Trauben für diesen Weißwein stammen aus der hochgelegenen Steillage „Vorberg“ und verleihen ihm seinen kräftigen Charakter. Er duftet intensiv nach reifen Äpfeln und Birnen, ergänzt durch eine würzige Holznote, und besticht durch seinen gehaltvollen, nachhaltigen Geschmack und ein angenehm weiches Säurespiel.

Boden:

Quarzporphyr ist das Grundgestein vulkanischen Ursprungs.
Die kargen, sandig- lehmigen Böden ergeben natürlich begrenzte Erträge.
Der Quarzanteil beträgt 55-60% und die Böden haben einen leicht sauren pH-Wert.
Die mineralischen und charakterstarken Weine bestechen durch außergewöhnliche Langlebigkeit.

Die skelettreichen sandig-lehmigen Böden sind von einem hohen Quarzanteil geprägt. Der fehlende Calcium-Carbonat- Anteil bedingt leicht saure pH-Werte.
Diese Gegebenheiten bewirken hohe Wasserdurchlässigkeit, eine begrenzte Nährstoffverfügbarkeit und somit ein ausgewogenes Wachstum mit natürlich begrenzten Erträgen. Außergewöhnlichen Bodenbedingungen prägen das Terroir von Terlan, wo die Rebe durch den Mikrostress auf besondere Weise reagiert und eigene, terroirspezifische Polyphenole produziert, die dem Terlaner Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Es entstehen besonders salzige Weine mit Spannung und Tiefe. Das besondere Cuvée an Kristallen und Mineralien der Terlaner Böden bringt Weissweine hervor, deren einzigartige Langlebigkeit das internationale Fachpublikum begeistert.

Ausbau:

Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im großen Eichenfass (70 & 30 hl); parzieller biologischer Säureabbau und Reife für 12 Monate auf der Feinhefe im traditionellen Holzfass (Fuder).

Qualitätsstufe

D.O.C. ital.: Denominazione di Origine Controllata

Farbe:

glänzendes strohgelb mit grünen Nuancen

Rebsorte:

Weißburgunder

Eigenschaft:

trocken

Bouquet:

Äußerst facettenreich lässt sich das vielschichtige Bouquet beschreiben, das zum einen von reifen Obstnoten, wie Honigmelone, weißem Pfirsich, Birnen und Golden delicious Äpfeln, sowie der Aromatik von Quittengelee, Kamille und Ananas , zum anderen aber auch von einer zart mineralischen Feuersteinnote charakterisiert wird. Intensiv nach reifen Äpfeln und Birnen

Gaumen:

Das Zusammenspiel aus fruchtig-aromatischen und salzigen Geschmackskomponenten wiederholt sich auch am Gaumen.

Würzige Holznote und gehaltvoller nachhaltiger Geschmack.

Abgang:

Die kompakte Struktur mit elegentem Schmelz sorgt für einen würzigen, langanhaltenden, druckvoll mineralischen Abgang.

Angenehm weiches Säurespiel.

Analyse

Trinktemperatur:	12-14 °C
Vorbereitung des Weines:	Genuss im Burgunderglas
Lagerfähigkeit:	mindestens 10 Jahre
Alkoholgehalt:	14 % vol.
Restzucker:	0,9 g/l
Gesamtsäure:	6,2 g/l
Füllmenge:	0.75l
Netto-Gewicht:	750 g

Allergene:

keine meldepflichtigen Allergene

keine meldepflichtigen Allergene:

Dies Produkt hat laut den Herstellerangaben keinerlei meldepflichtige Allergene.
Sulfite

Sulfite: Konservierungsmittel

Sulfite sind die Salze und Ester der Schwefligen Säure H2SO3. Die Salze enthalten als Anion das Sulfition. Sie werden häufig als Konservierungsmittel in Wein, Trockenobst und Kartoffelprodukten eingesetzt. Sulfite treten allerdings auch natürlich in nahezu allen Weinen auf.

Warum kommt überhaupt Sulfit in den Wein?

Schwefel wirkt antimikrobiell und antioxidativ. Das Sulfit verhindert also, dass der Wein weiter gärt, es schützt ihn vor zu schneller Oxidation und erhöht damit seine Lagerfähigkeit. Schwefel bewahrt somit auch den Geschmack des Weines, seine sensorischen Eigenschaften.

Gastronomische Empfehlungen

Ideal in Kombination zu einer würzigen Fischsuppe aber auch gepfefferten Miesmuscheln sowie Spaghetti allo scoglio; gleichzeitg auch interessant zu gratinierten Miesmuscheln, gegrilltem Tintenfisch oder geschmorten Saibling; passt auch zu den schwierig zu kombinierenden Artischocken alla romana; zu einem gereiften Pecorino, einem gelagerten Parmesan mit Mostarda.

Gewürzter Hummer und gegrillte weiße Terlaner Spargel mit Bauchspecksoße und gerösteten Pistazien - Giancarlo Perbellini (Ristorante Perbellini)

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Terlan Kellerei

Produkart:
Weißwein

Jahrgang:
2024

Land:
Italien

Region:
Südtirol

Rebsorten:
Sauvignon Blanc

Kurzbeschreibung:
Fruchtbetonte Aromen von Aprikosen, Mandarinen und Passionsfrucht vermischen sich mit aromatischen Duftkomponenten von Holunderblüten, Stachelbeere und Minze.

€ 27,00 /0.75l 36,00 /1l
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Vorberg Pinot Bianco Riserva D.O.C.

Winzerbeschreibung

Terlan Kellerei

Artikelbeschreibung:

Boden:

Ausbau:

Qualitätsstufe

Farbe:

Rebsorte:

Eigenschaft:

Bouquet:

Gaumen:

Abgang:

Analyse

Allergene:

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