Terlan Terlaner

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Weißwein
Terlan Kellerei

Produktart:	Weißwein
Rebsorte:	Chardonnay Sauvignon Blanc Weißburgunder
Jahrgang:	2024
Qualitätsstufe:	ital.: Denominazione di Origine Controllata
Winzer:	Terlan Kellerei
Land:	Italien
Region:	Trentino
Provinz:	Terlano
Unterregion:	Alto Adige - Südtirol
Ort des Winzer:	Terlan
Art.Nr:	102.800.77.0075.08272.1693
GTIN:	8000827200029
Lieferbar:	Sofort lieferbar

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Winzerbeschreibung

Terlan Kellerei

Gegründet im Jahr 1893, zählt die Kellerei Terlan zu den ältesten Kellereien Südtirols. Erfahrung, viel Gespür und besonders das einzigartige Mikroklima des renomierten Anbaugebietes St. Magdalena prägen den unverwechselbaren Charakter dieses Weines.

"Einst spielte der St. Magdalener, eine traditionelle Cuvée aus den beiden autochthonen Rebsorten Vernatsch und Lagrein, nicht nur eine sehr wichtige Rolle im Südtiroler Weinbau sondern zählt zu den bekanntesten italienischen Rotweinen. Aber auch heute hat dieser fein fruchtige und charakteristisch-stilvolle Rotwein, der nach dem Anbaugebiet um das Weindorf St. Magdalena benannt ist, viele Liebhaber und wird von so manchem Genießer derzeit neu entdeckt." (Rudi Kofler)

Der Cantina Terlan Lagrein Riserva Gries stammt aus einer klassischen Lagreinlage bei Bozen. Die Trauben für diesen granatroten Einzellagenwein bringen einen Wein mit intensiven Noten von Bitterschokodade und Veilchen hervor. Der Cantina Terlan Lagrein Riserva Gries wurde in großen Holzfässern und im Barrique gereift. So beeindruckt der Cantina Terlan Lagrein Riserva Gries durch seinen äußerst samtigen und angenehm nachhaltigen Geschmack.

Artikelbeschreibung:

Diese Cuvée präsentiert sich hellgelb in der Farbe mit grünlichen Reflexen. Sie besticht durch einen blumigen und fruchtigen Duft mit Anklängen von tropischen Früchten und Äpfeln. Erkennen lässt sich zudem eine zarte Hefenote, die diesen kräftigen und harmonischen Terlaner wunderbar abrundet.

Reifegrad: genießen und lagerungsfähig

Auszeichnungen

Guida essenziale (Jg. 13): I Vini d'Italia: 93 Pkt
James Suckling (Jg. 16): 93 Pkt.
Gambero Rosso (Jg. 16): 2 Gläser
Wine Spectator (Jg. 16): 90 Pkt.
Falstaff (Jg. 16): 91 Pkt.
Falstaff (Jg 2021): 92 Punkte

Charakteristik:

Bouquet:

Grüner Apfel und weißer Pfirsich charakterisieren den klassischen Terlaner, der aber auch eine feine Nuance von Zitronenmelisse und Minze aufweist.

Gaumen:

Pfirsicharomatik ist sehr stark präsent und macht den Terlaner lebendig. Der facettenreiche, strukturierte Geschmack wird von einem Wechselspiel aus Frische und Mineralität aber gleichzeitig auch einer tollen Länge gekennzeichnet.

Vinifizierung:

Lese und Traubenselektion per Hand. Es wurde Traubenmaterial verarbeitet, das seither nur in der Vorberg-, Kreuth- und Winklproduktion Verwendung fand. Dadurch wird der Terlaner Classico zu einem Lagenwein.

Boden:

Quarzporphyr ist das Grundgestein vulkanischen Ursprungs.
Die kargen, sandig- lehmigen Böden ergeben natürlich begrenzte Erträge.
Der Quarzanteil beträgt 55-60% und die Böden haben einen leicht sauren pH-Wert.
Die mineralischen und charakterstarken Weine bestechen durch außergewöhnliche Langlebigkeit.

Die skelettreichen sandig-lehmigen Böden sind von einem hohen Quarzanteil geprägt. Der fehlende Calcium-Carbonat- Anteil bedingt leicht saure pH-Werte.
Diese Gegebenheiten bewirken hohe Wasserdurchlässigkeit, eine begrenzte Nährstoffverfügbarkeit und somit ein ausgewogenes Wachstum mit natürlich begrenzten Erträgen. Außergewöhnlichen Bodenbedingungen prägen das Terroir von Terlan, wo die Rebe durch den Mikrostress auf besondere Weise reagiert und eigene, terroirspezifische Polyphenole produziert, die dem Terlaner Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Es entstehen besonders salzige Weine mit Spannung und Tiefe. Das besondere Cuvée an Kristallen und Mineralien der Terlaner Böden bringt Weissweine hervor, deren einzigartige Langlebigkeit das internationale Fachpublikum begeistert.

Ausbau:

sanfte Pressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife für 6-7 Monate auf der Feinhefe teils im im Edelstahltank (80%) und teils im großen Holzfass (20%).

Qualitätsstufe

D.O.C.: ital.: Denominazione di Origine Controllata

Farbe:

weiß

Rebsorte:

60% Weißburgunder, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon

Charakteristik:

Bouquet:

Grüner Apfel und weißer Pfirsich charakterisieren den klassischen Terlaner, der aber auch eine feine Nuance von Zitronenmelisse und Minze aufweist.

Gaumen:

Analyse

Trinktemperatur:	10 - 12 °C
Lagerfähigkeit:	ca. 5 Jahre
Alkoholgehalt:	13,5 % vol.
Restzucker:	1 g/l
Brennwert KJ:	79 kcal
Gesamtsäure:	6 g/l
Füllmenge:	0.75l
Netto-Gewicht:	750 g

Durchschnittliche Nährwerte Pro 100ml

Energie:	331 kj
Brennwert KJ	79 kcal
- davon Zucker:	1,2g

Zutaten:

Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite

Säureregulator: Weinsäure

Stabilisatoren: Gummi arabicum

unter Schutzatmosphäre abgefüllt

geringe Mengen: Kohlenhydrate, Zucker, Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz

Allergene:

Eiweiß

Eiweiß:

Ein Protein, umgangssprachlich Eiweiß genannt, ist ein biologisches Makromolekül, das aus Aminosäuren aufgebaut wird, die durch Peptidbindungen verknüpft sind. Eiweiße sind ein lebenswichtiger Nährstoff: Sie spenden nicht nur Energie, sondern liefern auch Bausteine, um Körperstrukturen zu erhalten oder aufzubauen. Ein Mangel an Eiweiß ist in westlichen Industrieländern selten. Trotzdem ist es sinnvoll, auf die richtige Auswahl der Lebensmittel zu achten, um sich optimal mit Proteinen zu versorgen.
Sulfite

Sulfite: Konservierungsmittel

Sulfite sind die Salze und Ester der Schwefligen Säure H2SO3. Die Salze enthalten als Anion das Sulfition. Sie werden häufig als Konservierungsmittel in Wein, Trockenobst und Kartoffelprodukten eingesetzt. Sulfite treten allerdings auch natürlich in nahezu allen Weinen auf.

Warum kommt überhaupt Sulfit in den Wein?

Schwefel wirkt antimikrobiell und antioxidativ. Das Sulfit verhindert also, dass der Wein weiter gärt, es schützt ihn vor zu schneller Oxidation und erhöht damit seine Lagerfähigkeit. Schwefel bewahrt somit auch den Geschmack des Weines, seine sensorischen Eigenschaften.

label.recommendations

in Terlan traditionell zur Terlaner Weinsuppe aber auch zum Salat vom rohen weißen Spargel; typisch italienische Gerichte wie Pizza und Nudeln mit Tomatensoße, sowie Foccaccia mit Rosmarin oder Penne all'arrabiata; Parmesan und frischer Pecorino; zudem auch klassische Südtiroler Hausmannskost, wie Speckknödel oder Hauswurst mit Sauerkraut; Putenbrust mit Wurzelgemüse oder ein feiner Kalbsbraten.

Auf Lager

Terlan Terlaner D.O.C.

Winzerbeschreibung

Terlan Kellerei

Artikelbeschreibung:

Auszeichnungen

Charakteristik:

Bouquet:

Gaumen:

Vinifizierung:

Boden:

Ausbau:

Qualitätsstufe

Farbe:

Rebsorte:

Charakteristik:

Bouquet:

Gaumen:

Analyse

Durchschnittliche Nährwerte Pro 100ml

Zutaten:

Allergene:

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