Noilly Prat

Name: Noilly Prat
Artikelart: Vermouth, Wermut
Herkunftsland: Frankreich
Produzent: BMP-Noilly Prat
Region: Languedoc
Ort des Gutes: Marseillan
Artikelnummer: 213.04.04.441

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Artikelbeschreibung

Der erstmalig 1813 im Languedoc von Joseph Noilly und Claudius Prat hergestellte Wermut besteht aus Weißweinen der Rebsorten Clairette und Picpoul de Pinet. Sie werden 12 Monate lang in Eichenfässern unter freiem Himmel ausgebaut. Eine Mischung von etwa 20 Kräutern und Gewürzen gibt dem Noilly Prat schließlich seinen charakteristischen würzig-herben Geschmack. In der Gourmetküche wird Noilly Prat zum Verfeinern von Saucen und Suppen eingesetzt, denen es eine unverwechselbare Note verleiht.


Rebsorte:

Clairette, Picpoul de Pinet

Eigenschaft:

trocken


Analyse

Alkoholgehalt:18% vol.
Allergene:entfällt Sulfite

Gastronomische Empfehlungen

Das "Gold der Gourmets" wie Noilly Prat unter Feinschmeckern bezeichnet wird, harmoniert vor allem mit Fisch und hellem Fleisch.
Noilly Prat gehört darüber hinaus zu den essentiellen Zutaten eines Dry Martini Cocktail und wird als Aperitif mit einem Spritzer Zitrone oder mit Gin getrunken.


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