Churchill's Vintage Port 2011

Name:Churchill's Vintage Port 2011
Artikelart:Portwein
Herkunftsland:Portugal
Jahrgang:2011
Erzeuger:Churchill's
Region:Douro
Ort des Gutes:Douro
Artikelnummer: 107.09.04.650

24,00 /0.75l 32,00 /1l
*incl. 19% MwSt.

*Jahrgang und Abbildung können abweichen. Bitte beachten Sie unsere Hinweise im Impressum.

Artikelbeschreibung

Die Geschichte von Churchill’s ist eine grandiose Erfolgsgeschichte. Der Macher und Motor hinter dem jungen Unternehmen ist Johnny Graham. Seiner Familie gehörte das berühmte Portweinhaus W. J. Graham. Sein Vater verkaufte Graham in den 70ern, als Johnny noch zur Schule ging. Dennoch hat er Portwein im Blut und arbeitete als Weinmacher bei großen Portweinhäusern wie Cockburn’s und Taylor’s. 1981 gründete er mit seinen beiden Brüdern sein eigenes Portweinhaus. Er nannte es Churchill’s, nach seiner Frau, die Churchill mit Nachnamen heißt.

Johnny Grahams Ambition ist es ausschließlich Topweine zu erzeugen. Stück für Stück schuf er die Voraussetzungen dafür. Eigene Trauben aus dem Cima Corgo , A-Lagen der besten Region und den besten Weinbergen. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig sortiert und in Lagares (großen Steinbecken) mit Füßen eingemaischt. Churchill’s ist eines der Portweinhäuser, die den ganzen Produktionsprozess selbst kontrollieren.

Die Ergebnisse sind umwerfend. Bereits für den 1985er Vintage Port vergab Robert Parker 93 Punkte. Bei der International Wine Challenge 2002 ist Churchill’s ein riesen Erfolg gelungen. Drei seiner Vintage Ports bekamen eine Goldmedaille, weitere drei eine Silbermedaille und der 85er Vintage Port gewann die Top Trophy. Damit hat Churchill’s mehr Medaillen erhalten als jedes andere Portweinhaus.

Der Jahrgang 2011 ist ein Außnahmeahrgang. Hier konnte ihr Vintage Port satte 97 Punkte vom Wine Spectator einheimsen.

Der Betrieb: Der Betrieb besitzt 30 ha eigene Weinberge. Name des Önologen: John Graham. Da Weingut ist zertifiziert nach EN ISO 9001: 2000


Farbe:

tiefes Dunkelrot

Rebsorte:

Touriga Nacional, Tinta Barroca, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao


Charakteristik:

vielschichtiges Bouquet mit konzentriertem Aroma von dunklen Beeren, würzigen Noten von frischem Harz und ein Hauch Schokolade, die kräftige Tanninstruktur und eine ausgezeichnete, natürliche Säure sorgen für ein hohes Lagerpotenzial

Der Ausbau: Der Wein wurde im hölzernem Gärtank ausgebaut


Analyse

Lagerfähigkeit:20 Jahre
Alkoholgehalt:20 %vol.
Restzucker:104 g/l
Gesamtsäure:5,5 g/l

Gastromische Empfehlungen

zu Trockenfrüchten, Süßgebäck, Nüssen


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