Lantenhammer Williamsbirnenbrand

Name:Lantenhammer Williamsbirnenbrand
Artikelart:Obstbrand
Herkunftsland:Deutschland
Erzeuger:LANTENHAMMER Destillerie GmbH
Region:Oberbayern
Artikelnummer: 210.02.02.584

43,00 /0.50l 86,00 /1l
*incl. 19% MwSt.

*Jahrgang und Abbildung können abweichen. Bitte beachten Sie unsere Hinweise im Impressum.

Artikelbeschreibung

Lantenhammers Williamsbirnen wachsen im Großraum Südtirol, Bozener Becken, sowie im Vintschgau bei Schlanders in Höhenlagen. Das zweite bedeutende Gebiet ist Franken in der Gegend bei Volkach. Die Bestände kommen überwiegend von älteren Bäumen, die per Hand geerntet und gepflegt werden.


Charakteristik:

2-fach gebrannt mit Rauh- und Feinbrand in Kupferkesseln nicht größer als 450 ltr. Inhalt. Langsame Destillation, Verwendung nur der Mittelläufe (Herzstücke) mit ca. 70% vol.

Lagerung:

Die Herzstücke reifen bis zu drei Jahre in unseren seltenen, atmungsaktiven Steingutfässern und entwickeln so ihr typisches Aroma.

Verarbeitung:

Mit frisch lebendigem Quellwasser der „Bannholzquelle“ wird das aromatische  Destillat auf die Trinkstärke von 42 % zurückgestellt.


Analyse

Lagerfähigkeit:3 Jahre
Alkoholgehalt:42 %vol.
Allergene:ohne Farbstoff, ohne Zuckerzusatz, enthält keine meldepflichtigen Allergene

Gastromische Empfehlungen

Birne PUR, intensives Aroma der ganzen Birne wild aromatisch. Ideal als Digestif nach Fischgerichten oder hellem Fleisch. Frische Fruchtigkeit und betörender Duft.


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