Marzadro Espressioni Solera

Name: Marzadro Espressioni Solera
Artikelart: Grappe
Produzent: Marzadro
Herkunftsland: Italien
Region: Trentino
Ort des Gutes: Garda
Artikelnummer: 203.03.00.03.2279
EAN-Code:8 004009 001909

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*incl. 19% MwSt.

*Jahrgang und Abbildung können abweichen. Bitte beachten Sie unsere Hinweise im Impressum.
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Artikelbeschreibung

Die Brennerei

Zwischen September und Dezember wird an 100 Tagen rund um die Uhr ununterbrochen gearbeitet, um jeden Tag Zentner von frischen, ausgesuchten Trestern zu destillieren. Die Trester stammen von den besten klassischen autochthonen Rebsorten des Trentino, auf Böden angebaut, deren optimale klimatische Bedingungen das Wachstum der Trauben begünstigen. Die Rohstoffe werden von Andrea Marzadro persönlich sorgfältig ausgewählt. Die zur Brennerei gelieferten Trester sind noch reich an Most, um die organoleptischen Merkmale der ursprünglichen Rebsorten zu konservieren. Auf diese Weise werden die Duftstoffe und Aromen bewahrt und deren Intensität durch leistungsstarke Lagerungssysteme zusätzlich verstärkt. Die Destillation erfolgt auf traditionelle Weise im Wasserbad-Dampfverfahren im diskontinuierlichen Brennkolben, ganz nach dem Brauch des Trentino. Die Brennblasen werden nach alter Handwerkskunst aus Kupfer gefertigt. Dieses Material ist ein optimaler Wärmeleiter, wodurch die charakteristischen Duftstoffe und Aromen in ihrer ganzen Einzigartigkeit hervorgehoben werden. Jede einzelne Phase der Grappaproduktion wird durch ein computerunterstütztes Kontrollsystem überwacht, das verhindert, dass die Trester Wärmeschwankungen ausgesetzt sind. Die daraus resultierende gleichmäßige Temperatur begünstigt die Weichheit und den besonderen Duft der Grappe Marzadro. Eine hoch entwickelte Technologie und handwerkliches Können bilden so eine harmonische Einheit, um Qualität auf höchstem Niveau zu garantieren.


Pflanzenextrakte:

Teroldego, Marzemino und Cabernet

Eigenschaft:

trocken


Charakteristik:

Die Reifung in Fässern ist für Marzadro eine kontinuierliche Suche, die darauf abzielt, das Ergebnis einer sorgfältigen Destillation zu bereichern. Die Espressioni von Andrea Marzadro schließen in ihrem Inneren das Beste ein, was die Destillation in diesem Jahr geben konnte, und bezeugen damit den Willen, den Genießer in stets neue Geschmackserlebnisse von gehobener Qualität zu entführen. Die Espressioni Solera werden durch die Bagnomaria-Destillation einzelner Rebsorten Teroldego, Marzemino und Cabernet gewonnen, die vor der Reife gekonnt vereint werden.

Duft: entschlossen, reichhaltig
Textur: trocken, rund
Reifung: 5 Jahre mit der „Solera“-Methode in Eichenfässern mit 225 und 500 Litern Fassungsvermögen

Limitierte Auflage!


Analyse

Alkoholgehalt:42,0% vol.
Füllmenge:0.7 Liter

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