Le Gin de Christian Drouin

Name:	Le Gin de Christian Drouin
Produktart:	Gin
Produzent:	Calvados Christian Drouin
Herkunftsland:	Frankreich
Region:	Normandie
Ort der Destillerie:	Coudray-Rabut
Art.Nr:	202.250.00.012.553.1725
GTIN:	3297364270027 3297364270027
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Produzententbeschreibung

Mitten aus dem Territorium des Calvados wirbelt ein außerordentlicher Gin den deutschen Markt auf. Das in dritter Generation geführte Familienunternehmen Christian Drouin aus der Normandie, bisher bekannt für handwerklich hochwertig produzierte Calvados-Variationen, hat mit Le Gin de Christian Drouin eine Gin-Kreation für Genießer auf Basis eines Eau-de-Vie aus Cidre geschaffen. Seit Juni 2016 ist Le Gin in limitierter Menge auf dem deutschen Markt erhältlich.

Seine Leidenschaft für die Welt der Aromen und die Kunst des Blendings weckten bei Inhaber Guillaume Drouin den Wunsch, einen Gin zu kreieren, dessen einzigartige Basis aus den Äpfeln der eigenen ökologisch bewirtschafteten Obstgärten besteht. Bis zur Fertigstellung des Produktes waren vier Jahre Entwicklungsprozess nötig. Insbesondere für die Selektion der verwendeten Botanicals wurde viel Zeit und Sorgfalt investiert. Von den zuvor ausgewählten Aromen sind in der finalen Version außer Wachholder nur sieben weitere Zutaten verwendet worden. Mit Ingwer, Zitrone, Mandeln, Kardamom, Zimt, Vanille und Rosenblüten sind Wurzeln, Früchte, Gewürze und Blüten verwendet worden, welche sich auch im Aromen-Profil eines Premium-Calvados wiederfinden.

Hierzu Inhaber Guillaume Drouin:
„Die ausgewählten Aromen passen perfekt zum Apfel. Wir wollten einen Gin kreieren, der Apfel und Wachholder als leitende Aromen trägt und nicht nur Wachholder alleine. Bei der Auswahl der Botanicals war das oberste Ziel, Aromen zu finden, welche die beiden Leitaromen unterstützen und ein Gleichgewicht schaffen“.

Guillaume Drouin hat mit Le Gin einen handcrafted Gin mit der Kunst des klassischen Blendings kombiniert. Die Destillation erfolgt in drei kleinen Kupferbrennblasen. Das Besondere dabei: jedes einzelne Botanical wird separat destilliert. In kleinen Chargen werden die Aromen-Destillate anschließend wieder zusammengeführt und zu einem Gesamtkunstwerk vermählt. Dieser aufwändige Herstellungsprozess erlaubt lediglich die Produktion von kleinen Chargen. Limitiert ist ein Batch dieses einzigartigen Gins dadurch auf 2.850 Flaschen - jede Flasche trägt ihre eigene Nummer auf dem Etikett.

Die Kunst des Blendings wird auch bei der Herstellung des einzigartigen verwendeten Eau-de-Vie aus Cidre ersichtlich. Nicht weniger als 30 verschiedene Mostapfelsorten wurden verwendet, damit der Saft die nötige Säure, Tannine und die richtige Ausgewogenheit aus bitter und süß enthält. Die Verbindung zum Calvados wird beim Le Gin auch mit der hochwertigen Flaschenausstattung betont. Mit der Signatur und der Wachs-Versiegelung werden der traditionelle und handwerkliche Ursprung aus der Normandie unterstrichen.

CHRISTIAN DROUIN:

Gegründet wurde das Familienunternehmen in den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts von Christian Drouin. Mit Calvados verband ihn die Liebe zu gutem Essen und gutem Wein. Das Anwesen Coeur de Lion – Herz des Löwen, so der Name des normannischen Landguts aus dem 17. Jahrhundert, liegt in der Appellation Pays d’Auge, dem ältesten und qualitativ hochwertigsten Gebiet für die Calvados-Produktion. Heute in der dritten Generation von Guillaume Drouin geführt, ist es ein Unternehmen mit weltweiter Reputation. Die Marken sind mittlerweile in mehr als 40 Ländern vertreten. Hunderte Medaillen auf internationalen Ausstellungen bestätigen die Qualität der Produkte. Im Jahr 1995 wurde das Haus Christian Drouin von der Europäischen Stiftung mit dem European Prestige Grand Prix für das Gesamtportfolio ausgezeichnet sowie im Jahr 2013 mit dem Titel Best European Spirits Producer bei der International Wine & Spirits Competition (IWSC) in London.

Artikelbeschreibung

Das Fachwissen einer Familie von Handwerkern, die große Calvados destillieren und züchten, im Dienste der Herstellung eines Gins zur Verkostung.

Dies ist der erste Batch einer Ginreihe und der einzige Gin, der aus 30 Apfelsorten und 8 Aromaten hergestellt wird. Jedes Aroma wird separat destilliert, bevor es in einem für jeden Batch einzigartigen Verhältnis wieder zusammengesetzt wird. Rosen und Zitronen bringen ihre Finesse mit. Ingwer, Vanille, Zimt und Mandeln verleihen dem Gin einen süßen und würzigen Körper, während Kardamon seine Fülle und Fruchtigkeit verstärkt. Wacholder und Äpfel ergänzen sich zwischen schweren und hohen, würzigen oder knackigen Noten.

Nach der Einführung von Le Gin de Christian Douin im Jahr 2015, dem einzigen Gin, der aus mehr als 30 Sorten Mostäpfeln und 7 Aromaten hergestellt wird, die aufgrund ihrer perfekten Verbindung mit Apfel- und Wacholderaromen ausgewählt wurden, zeichnet Guillaume Drouin eine neue Assemblage, die roten Früchten gewidmet ist.

Produktion:

Aufgrund ihrer Erfahrung mit der Reifung von Branntwein beschloss die Familie Drouin, nur ein begrenztes Volumen ihres Gins zu reifen. Einige alte 225-Liter-Calvados-Fässer wurden ausgewählt, um Le Gin de Christian Drouin reifen zu lassen.

Ausbau:

Nach über einem Jahr in den Fässern gewinnt Der neu produzierte Gin an Tiefe. Die Apfelaromen sind runder und komplexer und werden in dieser neuen Version von "Le Gin de Christian Drouin, Calvados Cask Finish" noch verstärkt.

Geruch:

Noten von Rosenblüten und Zitrone

Analyse

Alkoholgehalt:	42% vol.
Füllmenge:	0.7l
Netto-Gewicht:	700 g