Citadelle Gin

Name: Citadelle Gin
Produktart: Gin
Produzent:
Herkunftsland: Frankreich
Region: Cognac
Ort der Destillerie: Viroflay
Art.Nr: 202.250.00.012.803.1707
GTIN: 3460410507877
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Produzententbeschreibung

Citadelle Gin
Maison Ferrand

Maison Ferrand ist einer der weltweit führenden Boutique-Hersteller von Edelspirituosen und der Architekt der historischen Spirituosenbewegung. Das Unternehmen wurde 1989 von Alexandre Gabriel mit der Mission gegründet, uralte, handwerkliche Produktionsmethoden zu bewahren, die den wahren Ausdruck der Spirituose einfangen, und mit der Verpflichtung, die Klassiker neu zu interpretieren und gleichzeitig Innovationen voranzutreiben.

Das Abenteuer begann mit Ferrand Cognac, einem 100%igen Grande Champagne Cognac mit Wurzeln in der Region, die über vier Jahrhunderte und zehn Generationen zurückreichen. 1996 kreierte Alexandre den Citadelle Gin, den Gin de France, und wurde damit zum Vorreiter der französischen Gin-Bewegung. Aufgrund der strengen Vorschriften der Appellation d'Origine Controlee (AOC) für Cognac war Alexandre Gabriel verpflichtet, seine Cognac-Destillerien sieben Monate im Jahr nicht zu benutzen. Nach fünf langen Verhandlungsjahren erhielt er die AOC-Genehmigung, in der Zeit, in der die Brennblasen normalerweise ruhen, Gin zu destillieren, was den traditionellen kupfernen Brennblasen neues Leben und eine neue Bestimmung gab.

1999 brachte Alexandre dann den Plantation Rum auf den Markt, in dem sich seine Leidenschaft für die alten Rum-Herstellungstechniken widerspiegelt und in dem er den charakteristischen doppelten Reifungsprozess einführte, der diese Spirituosen auszeichnet. Nach einer mehrjährigen Reifung in Bourbon-Fässern in den Tropen wird Plantation Rum mit Schiffen nach Château de Bonbonnet in Frankreich verschifft, wo der zweite Reifungsprozess in französischen Eichenfässern von Ferrand stattfindet, die dem Rum eine feine Tanninnote verleihen.

Im März 2017 erwarb Maison Ferrand die West Indies Rum Distillery in Barbados und ein Drittel des renommierten Unternehmens, zu dem die Destillerien Clarendon, Long Pond und Inswood gehören. Dank dieser außergewöhnlichen Produktionsmittel konnte Alexandre Gabriel seine Vision verwirklichen, erstaunliche Rumsorten durch einen kontinuierlichen Experimentierprozess zu kreieren, der moderne Techniken mit den traditionellen Methoden der Herstellung feiner Rumsorten verbindet.

Seit 1989 widmet sich Alexandre, umgeben von einem enthusiastischen Team, der Aufgabe, hervorragende Spirituosen zu kreieren, die die Verbindung von Leidenschaft, Terroir und dem Lauf der Zeit zum Ausdruck bringen.

Maison Ferrand verfügt über Büros und Produktionsstätten im Château de Bonbonnet aus dem 18. Jahrhundert in Ars, in Frankreichs legendärer Cognac-Region. Die Marketing- und Finanzabteilungen befinden sich in Paris. Verbraucher auf der ganzen Welt schätzen die feinen Spirituosenmarken des Unternehmens, die in mehr als 89 Ländern in einigen der renommiertesten Verkaufsstellen der Welt vertrieben werden. Übersetzt mit www.DeepL.com/Translator (kostenlose Version)


Artikelbeschreibung

Beste Ausgangsprodukte, wie Wacholder und 18 ausgesuchte, exotische Kräuter (diese werden 5 bis 7 Tage in überdimensionalen Teebeuteln in Alkohol eingelegt), sind die Voraussetzungen für unseren Gin.
Destilliert wird unser Gin CITADELLE auf unserer Domäne Logis d’Angeac in der Region Cognac. Hier kommen die Charentaiser Pot-Still-Des- tillierapparate zum Einsatz, die in der Zeit von November bis Ende März für das Brennen von Cognac benutzt werden. Drei Mal brennt der Destillateur unseren Gin, um ihn so geschmeidig zu machen wie er ist. Danach gibt er zu diesem neutralen, sehr reinen Alkohol das Mazerat der aromatischen Kräuter und Gewürze hinzu und destilliert ein viertes Mal. Das sogenannte „Herz“ dieser letzten Destillation wird nun in Fässer und in Flaschen gefüllt.


Geruch:

Der CITADELLE Gin, ein London Dry Gin, hat ein feines, delikates und duftendes Bouquet nach Zitrus und frischen Blumen.

Geschmack:

Er ist elegant, voll und geschmeidig, außerordent- lich aromatisch, mit einem komplexen Gaumen von Wacholder und Kräutern. Dazu präsentiert er sich mit einem frischen aromatischen Abgang.


Destillate:

Wacholder, Koriander, Iris, Kubebenpfeffer, Mandeln, Kassia, Fenchel, Lakritz, Sternanis, Bohnenkraut, Zitronenschale, Muskatnuss, Oran- genschale, Engelwurz, Kardamom, Kreuzkümmel, Veilchen, Zimt, Paradieskörner


Analyse

Alkoholgehalt:44% vol.
Füllmenge:0.7l
Netto-Gewicht: 700 g

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