Aalborg Jule
| Name: | Aalborg Jule |
|---|---|
| Produktart: | Aquavit |
| Jahrgang: | 2003 |
| Produzent: | De Danske Spritfabrikke |
| Herkunftsland: | Dänemark |
| Region: | Hovedstaden |
| Ort der Destillerie: | København Ø (Kopenhagen) |
| Art.Nr: | 214.208.56.012.583.1689 |
| GTIN: | 5700351171033 5700351171033 |
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Produzententbeschreibung
Danish Distillers (De Danske Spritfabrikker) war ein dänischer Spirituosenhersteller, das seinen Hauptsitz in Aalborg, Dänemark, hatte und sich seit 2012 im Besitz der Arcus-Gruppe aus Norwegen befindet. Gegründet wurde das Unternehmen 1881 von C.F. Tietgen, Isidor Henius und C.A. Olesen durch den Zusammenschluss einer Reihe kleinerer Spirituosenhersteller mit Isidor Henius, der als Begründer der modernen Spirituosenherstellung in Dänemark gilt, als Direktor. Im Jahr 1884 schlossen sich die Familienbrennerei Brøndum und Harald Jensen Akvavit der De Danske Spritfabrikker an. Infolge weiterer Übernahmen und Fusionen besaß De Danske Spritfabrikker 1923 alle Brennereien in Dänemark und erhielt das ausschließliche Recht zur Herstellung von Spirituosen, Aquavit, Hefe usw. Dieses Monopol wurde erst 1973 abgeschafft, nachdem Dänemark der EG beigetreten war.
In einer der größten Fusionen in der dänischen Wirtschaft schloss sich De Danske Spritfabrikker 1989 mit De Danske Sukkerfabrikker und Danisco zusammen. Im Jahr 1995 änderte das Unternehmen seinen Namen in Danisco A/S, doch als es 1999 eine Tochtergesellschaft der schwedischen V&S Vin & Sprit AB wurde, kehrte es zu seinem alten Namen zurück. Im Jahr 2008 wurde das Unternehmen an die französische "Pernod Ricard" verkauft und so umstrukturiert, dass die dänischen Aktivitäten in der "Pernod Ricard Denmark A/S" zusammengefasst wurden.
2012 kaufte die norwegische Arcus-Gruppe die Spritfabrikkerne in Aalborg mit den dazugehörigen Marken von Pernod Ricard Denmark A/S unter der Bedingung, dass sie die Aquavit-Marke Brøndums veräußern. Brøndums snaps wurde an den finnischen Spirituosenhersteller Altia verkauft, ein Unternehmen, das zuvor Teil des finnischen staatlichen Spirituosenmonopols war.
Sie ist heute ein dänisches Nationales Kulturerbe. Das Werk in Aalborg wurde im April 2015 geschlossen, als die Produktion nach Norwegen verlegt wurde. Jedoch werden der Verkauf, das Marketing und der Vertrieb weiterhin in Dänemark von Det Danske Spirituskompagni A/S mit Sitz in Kopenhagen wahrgenommen.
Artikelbeschreibung
Auch für das Jahr 2018 bringt das dänische Traditionsunternehmen Aalborg Akvavit eine Sonderedition seines Jule Akvavits heraus, zu Deutsch Weihnachts Aquavit. Seit 1982 erscheint jährlich eine limitierte Auflage des Jule Akvavits. Wie sein Name schon andeutet, gehört er bei vielen dänischen Familien zum gemeinsamen Weihnachtsessen dazu. Außerdem ist er ein beliebtes Geschenk in der Advents- und Weihnachtszeit.
Der Geschmack der Spirituose ist seit der ersten Auflage des Jule Akvavits gleichbleibend. Im Glas schimmert er in einem warmen Goldton. Er verströmt einen kraftvollen und würzigen Duft nach Kümmel und weiteren Kräutern. Der Geschmack von Kümmel dominiert auch auf der Zunge. Dort präsentiert sich der Akvavit vollmundig und kräftig. Der Abgang ist langanhaltend mit einer leicht rauchigen Note.
Auch wenn die Spirituose an sich gleichbleibt, überrascht Aalborg jedes Jahr mit einem neuen Design der Flaschen und der Geschenkverpackungen. Bei der äußeren Gestaltung des Akvavits setzt Aalborg auf die Zusammenarbeit mit dänischen Kunstschaffenden. Für das Jahr 2018 entwarf die bekannte Künstlerin Jette Frölich das Erscheinungsbild des Weihnachts Akvavits. Die Dänin kreiert seit über 30 Jahren Dekoration und ist für ihren einzigartigen eleganten und schlichten Stil bekannt. Ihr Name steht vor allem für den Weihnachtsbaumschmuck des renommierten Kopenhagener Kaufhaus Illums Bolighus. So lag es für Aalborg nahe Jette Frölich mit der Gestaltung der Weihnachtsakvavitedition zu betrauen.
Die Künstlerin ließ sich bei der Flaschengestaltung von der Natur und einem skandinavischen Weihnachtsbrauch inspirieren. Das Etikett und den Geschenkkarton ziert eine feine Zeichnung, die einen Schwarm Vögel um eine Weihnachtsgarbe darstellt. Diese Korngarben werden im skandinavischen Raum an den Weihnachtstagen aufgestellt, um auch die Vögel an der Großzügigkeit und Gastfreundschaft in dieser Zeit teilhaben zu lassen.
Genießen Sie den Aalborg Jule Akvavit eisgekühlt pur, auf Eis oder in Cocktails, als Begleiter zu herzhaften Speisen oder als Digestif.
Analyse
| Trinktemperatur: | 4 - 6 °C |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 47% vol. |
| Füllmenge: | 0.7l |
| Netto-Gewicht: | 700 g |
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