Schwarz Riesling feinherb Q.b.A.

Das Weingut von Martin Schwarz befindet sich in einer alten, sanierten Fabrikhalle in Meißen (Dresdner Str. 71). Das ist architektonisch extrem spannend, da er dort modernste Kellertechnik in historischem Ambiente nutzt. Die Trauben wachsen an den steilen Elbhängen, die fast ausschließlich in Handarbeit bewirtschaftet werden.

Martin Schwarz besitzt knapp 30 Jahre alte Anlagen, die mit Riesling und Traminer bestockt sind, mit unter eine Neupflanzung mit französischen Pinot Noir- und Chardonnay-Reben.

Liebevoll und akribisch werden die Weine von Martin Schwarz und Grit Geißler in 100 priozentiger Handarbeit hergstellt.

Die Radebeuler Weinberge befinden sich in den drei Einzellagen «Radebeuler Steinrücken», «Goldener Wagen» und «Radebeuler Johannisberg». Die Steillagen mit trockengesetzten Weinbergsmauern sind geprägt von Granit-, Porphyr- und Syenit-Verwitterungsgestein. Die Nähe zur Elbe sorgt für einen stetigen Wechsel von der Wärme des Tages und der Kühle der Nacht. Das sorgt für eine langsame Reifung der Trauben und zu einer Steigerung des Extraktgehaltes in den Trauben. Aus diesen Lagen können wir elegante, lebendige Weine gewinnen, die geschmacklich deutlich vom Verwitterungsgestein beeinflusst sind.

Die Weinbergslage «Meissener Kapitelberg» gehört zu den besten Lagen Sachsens. Lockeres Granit- und Syenit-Verwitterungsgestein mit einem geringen Feinerdeanteil geben unserem Riesling den unverwechselbaren Charakter.

Die Weinbergslage «Merbitzer Bauernberge» ist in einem linkselbischen Seitental bei Dresden gelegen. Der Boden ist geprägt vom Pläner, einem Sedimentgestein mit den mineralischen Hauptbestandteilen Quarz, Kalk und Tonmineralien. Hier reifen die weißen Burgundersorten, die Martin Schwarz in seiner Spitzencuvee Grauburgunder & Weißburgunder vereinigen.

Ein kleinerer Weinberg, zur Lage «Seußlitzer Schlossweinberg» gehörend, ist 1974/75 mit den Rebsorten Riesling, Traminer, Weißburgunder und Müller Thurgau bepflanzt worden. Stark verwitterter roter Granit und ein interessantes Kleinklima machen diesen Weinberg besonders wertvoll.

Die Trockenmauern werden im zuge der Förderung durch den Freistaat Sachsen/Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie gefördert.