VAUX Assmannshäuser Pinot Noir - Brut

Name: VAUX Assmannshäuser Pinot Noir - Brut
Artikelart: Sekt
Jahrgang: 2015
Winzer: Sektmanufaktur Schloss VAUX AG
Herkunftsland: Deutschland
Region: Rheingau
Ort des Gutes: Rheingau Weingut Baron Langwerth von Simmern
Artikelnummer: 108.02.70.04.2306
EAN-Code:4 034029 361008

26,00 /0.75l 34,67 /1l
*incl. 19% MwSt.


Artikelbeschreibung

Der Jahrgang 2015 war geradezu perfekt für den Pinot Noir von Schloss VAUX. Eine frühe Reife und der damit verbundene frühe Lesestart ist Garant für eine wundervolle Balance von dunkel-fruchtiger Aromatik mit einem elegant feinem Säurespiel. Der unnachahmliche Geschmack unseres Pinot Noirs ist geprägt von reifen Tanninen und Frucht, die an Kirschen erinnert. Ein Hauch von Mandel vollendet die Geschmacksexplosion. Ein Sekt, wie gemacht zur Speisenbegleitung – ob zur Ente, zum geschmorten Fleisch oder zu einer edlen Schokolade – ein ganz besonderer Genuss!


Auszeichnungen

  • Falstaff Weinguide - Jahrgang 2014: 90 Punkte

Rebsorte:

Spätburgunder


Charakteristik:

Terroirtypischer Rotwein-Sekt aus den berühmten "Pinot Noir"-Steillagen in Assmannshausen. Ausgeprägte Kirschfrucht, spürbare Tannine.

Geschmacksrichtung: Brut
Anbaugebiet: Rheingau - Weingut Robert König, Assmannshausen
Boden: Skelettreicher, durchlässiger und wärmespeichernder grauer Schiefer, 30 – 60° Hangneigung
Herstellung: Klassische Flaschengärung, 4-jähriges Hefelager, Degorgiert im März 2020


Analyse

Trinktemperatur:8 – 10 °C
Alkoholgehalt:13.0% vol.
Restzucker:5.8 g/l
Gesamtsäure:5.1 g/l
Füllmenge:0.75 Liter

Gastronomische Empfehlungen

Der Sekt zum Kaminabend, hält auch Zigarren stand. Passt zu Wild, Pasteten und dunkler Mousse au Chocolat.


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