VAUX Rosé Réserve Brut
Name: | VAUX Rosé Réserve Brut |
---|---|
Produktart: | Sekt |
Rebsorte: | |
Jahrgang: | 2017 |
Winzer: | Sektmanufaktur Schloss VAUX AG |
Herkunftsland: | Deutschland |
Region: | Rheingau |
Ort des Gutes: | Eltville/Rheingau |
Art.Nr: | 108.276.70.012.105.2151 |
GTIN: | 4034029391005 4034029391005 |
Auf Lager: | Ja |
€ 33.00 /0.7l
in stock
44.00 /1l
*incl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten
Selbstverständlich erhalten Sie unsere Artikel auch in unserem Weingeschäft!
Jahrgang und Abbildung können abweichen. Bitte beachten Sie unsere Hinweise im Impressum.
Produzententbeschreibung
Seit 2014 bewirtschaften wir eigene Weinberge im Rheingau, 6 ha Riesling und 1 ha Spätburgunder. Zusammen mit Betriebsleiter Joachim Renk und Kellermeisterin Maike Maria Münster ziehen wir nun alle Qualitätsregister im Sekthandwerk.
„Damit gewinnen wir noch mehr direkten Einfluss auf die Qualität, von der Traube bis zum Sekt im Glas", sieht Graf von Plettenberg einen lange gehegten Traum verwirklicht, in dem Bewusstsein, dass Schloss VAUX die Handschrift deutscher Spitzensekt-Kultur prägt.
Als Rebsortencuvée bezeichnet man die kunstvolle Komposition verschiedener Rebsorten. Dabei konzentrieren wir uns auf die Versektung von Burgunder- und Rieslingweinen, ausgesprochen spannende Rebsorten sind Sauvignon Blanc und Grüner Veltliner.
Alle VAUX Sekte werden im traditionellen Verfahren der klassischen Flaschengärung hergestellt und sind Brut dosiert. So zeigt sich die Kreativität des Hauses VAUX in den verschiedenen Rebsortensekten.
Ihren Anfang nimmt die Geschichte von VAUX mit der Gründung von Schloss VAUX 1868 in Berlin. In den darauffolgenden Jahren erwirbt die Gesellschaft das unweit von Metz an der Mosel gelegene Château VAUX nebst ausgedehnten Weinbergen und lässt auf diese Weise ein deutsches „Sekthaus” entstehen.
Vierzig Jahre lang beherbergt das Château VAUX die Sektkeller. Dann müssen die Eigentümer das mittlerweile französisch gewordene Domizil aufgeben. Neuer Sitz der Manufaktur wird die Rosenstadt Eltville am Rhein. Schloss VAUX spezialisiert sich von nun an auf den Rheingau und die Versektung seiner Spitzenweine.
1982 schließlich findet sich ein kleiner, feiner Freundeskreis, der Schloss VAUX von einer Tochtergesellschaft der Dresdner Bank AG übernimmt. Der Wiesbadener Bankdirektor Gustav Adolf Schaeling übernimmt den Vorsitz im Beirat und beginnt, das traditionsreiche Sekthaus mit neuem Leben zu füllen.
Fünf Jahre später wandeln die Gesellschafter die Sektkellerei in eine Aktiengesellschaft um. Es formiert sich eine Gruppe von 60 Aktionären, die sich mit ganzem Herzen der Rheingauer Wein- und Sektkultur verschreibt. Seit 1998 führt Graf Nikolaus von Plettenberg die Sektmanufaktur. Prinz Michael zu Salm-Salm übernimmt den Vorsitz des Aufsichtsrats der Gesellschaft. So wird Schloss VAUX auch in Zukunft seinen privat-exklusiven Charakter für seine Kunden bewahren.
Artikelbeschreibung:
Kellertafel Réserve
Aus Spitzenparzellen des Weinguts. Komplexe Manufaktur-Sekte dank kunstreicher Assemblage und mehrjährigem Hefelager.
Geschmeidig und füllig
Charaktervoller Prestige-Rosé aus dem VAUX Weingut. Réserve steht für maßgeschneiderte Qualität, von der sorgsamen Weinbergspflege über die selektive Spätburgunderlese und stil-gerechte Vinifikation bis zur bewussten Vermählung der ausgesuchten Sektgrundwein-Gebinde. Anregend und energetisch präsentiert sich der Jahrgang 2017 des Rosé Réserve: subtile Waldbeerfrucht, elegante Hefenote und ein Hauch Barrique. Die dezente Mineralität verrät das Terroir des Geisenheimer Rothenberg, der feine Lachston im Glas die Spätburgundertraube. Alles andere als Mainstream, sondern pure Handwerkskunst.
Geschmacksrichtung: Brut
Anbaugebiet: Sekt b.A. Rheingau, Schloss VAUX Weingut, Geisenheim
Boden: Heterogene Bodenformation aus Löss, Ton und Mergel
Herstellung: Klassische Flaschengärung 3-jähriges Hefelager
Auszeichnungen
- Falstaff Sekt-Trophy - Jahrgang 2015: 93 Punkte
- Gault Millau - Jahrgang 2015: 91 Punkte
- Sieger Falstaff Sekt-Trophy Jahrgang 2014: 93 Punkte
Geruch:
Eine zarte Rosé-Farbe, fast Blanc de Noir lässt nicht ahnen, was folgt: In der Nase treffen Autolyse Aromen auf den Charakter vom Pinot.
Geschmack:
Gaumen ein Wettbewerb aus Kraft und Finesse.
Charakteristik:
Charaktervoller, energetischer Prestige-Rosé: subtile Waldbeerfrucht, elegante Hefenoten, ein Hauch Barrique. Die dezente Mineralität verrät das Terroir des Geisenheimer Rothenberg.
Qualitätsstufe
Sekt b.A.
Rebsorte:
Spätburgunder, Rosé
Analyse
Trinktemperatur: | 6 - 8 °C |
---|---|
Alkoholgehalt: | 12% vol. |
Restzucker: | 3,1 g/l |
Gesamtsäure: | 7,4 g/l |
Füllmenge: | 0.7l |
Netto-Gewicht: | 750 g |
- davon Zucker: | 3,1g |
---|
Gastronomische Empfehlungen
Lammkotelett, mediterranen Gewürzen und Kräutern
Weitere Artikel von: Sektmanufaktur Schloss VAUX AG
VAUX Assmannshäuser Pinot Noir Brut 2015
Sekt
€ 33.00
/0.75l
44.00 /1l
*incl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten
VAUX Blanc de Blancs Réserve Brut 2018
Sekt
€ 33.00
/0.75l
44.00 /1l
*incl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten
VAUX Rheingauer Réserve Brut 2016
Sekt
€ 24.00
/0.75l
32.00 /1l
*incl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten