Masottina – GALLERIA Bianco Vino Frizzante

Mit jeder Ernte in den letzten 75 Jahren hat die Familie Dal Bianco ihre Wurzeln und ihre Inspiration erneuert. Winzer zu sein bedeutet für diese Familie, über die Jahre und Generationen hinweg die ständige Freude an der Pflege der kostbaren Gaben von Mutter Natur weiterzugeben.

Die Masottina-Weine haben ihre Wurzeln in den 280 Hektar Weinbergen, die die Familie im Laufe der Jahre erworben hat. Der Weinbau ist das Ergebnis von Synergien zwischen einem stets vorausschauenden Ansatz und der Aufmerksamkeit für die Ursprünge, vereint durch ein gemeinsames Thema, das die verschiedenen Terroirs aufwertet. Dies sind die Faktoren, die den gesamten Prozess der Weinbereitung bis hin zur endgültigen Auswahl inspirieren, um ausgewogene Weine zu schaffen, die mit den Namen der Lagen, die sie am meisten repräsentieren, versehen sind.

Die Weinkellerei ist der Ort, an dem der Geist der Weinherstellung voll zum Ausdruck kommt. Hier wird das Versprechen eingehalten, das Adriano Dal Bianco vor Jahren gab, als er sich bemühte, seine Trauben genau und schnell zu vinifizieren, um sie vor Oxidation zu schützen. Heute ist dies eine mühsame Arbeit, die von der Auswahl der Trauben am Rebstock bis zum Transport in die Weinkellerei am nächsten Morgen reicht, wo eine zweite Auswahl stattfindet.

Für die Weinkellerei ist die Schwerkraft ihr Verbündeter bei der Weinbereitung: Sie beginnt mit dem Eintreffen der Trauben in der Kellerei, geht über die sanfte Pressung und befördert den Most in die Gärbottiche. Die Reifung in Tanks und die sorgfältige Überwachung führen zu den Weinen von Masottina, die das Ergebnis vertrauter Rituale sind, die für herausragende historische Terroirs stehen, für die Auswahl aus einem einzigen Weinberg oder für die geschickte Mischung von Cuvées.

Nur so kann das Geschmacks- und Aromapotenzial jeder Kombination definiert werden und der Wein kann es in einem eleganten, klaren Produkt voll zum Ausdruck bringen.