Emilia-Romagna – Das kulinarische Zentrum Italiens

Text: Zwischen dem Po-Delta und den Gipfeln des Apennin liegt die Emilia-Romagna, eine Region, die wie keine andere für den italienischen „Gusto“ steht. Sie ist die Heimat von Weltruhm genießenden Spezialitäten wie Parmesan und Balsamico – und eben auch von edlen Destillaten. Das milde Klima der Po-Ebene bietet ideale Bedingungen für den Weinbau, dessen Trauben (vor allem Trebbiano) die Basis für den berühmten Brandy Vecchia Romagna bilden. Hier in der Gegend um Bologna verbindet sich bodenständiges Handwerk mit einer Eleganz, die man in jedem Tropfen schmeckt.

Bologna, die Hauptstadt der Emilia-Romagna, trägt viele Beinamen, die ihre reiche Geschichte und Lebensfreude widerspiegeln. Als eine der ältesten Universitätsstädte Europas ist sie ein Ort des Wissens, aber auch der tiefen Genusskultur. In den Arkadengängen der Altstadt wird Gastfreundschaft großgeschrieben. Für die Welt der Spirituosen ist Bologna ein strategischer Knotenpunkt: Traditionsreiche Häuser wie Montenegro haben hier ihren Sitz und bewahren Rezepte, die seit Generationen unverändert geblieben sind. Wer Bologna besucht, taucht ein in eine Welt voller roter Ziegelsteine, mittelalterlicher Türme und dem Duft von exzellentem Brandy.