Cooley Distillery PLC

Die Cooley Distillery wurde 1987 von John Teeling in Riverstown gegründet und war viele Jahre die einzige unabhängige irische Brennerei ihrer Zeit. Von der ehrwürdigen Locke's Distillery in Kilbeggan ist leider nur noch ein Museum und der Name übrig geblieben, der Whiskey selbst wird in der erst 1989 errichteten Anlage von Cooley in Dundalk hergestellt. Anders als die Malts aus dem Hause Irish Distillery Group (Jameson) wird für den Locke's Malt nur gemälzte Gerste verwendet, die aber nicht getorft ist. Das ergibt einen jungen, aber bereits erstaunlich ausgereiften Maltwhiskey von goldener Farbe und harmonischem Geschmack. Seit 2011 gehören die bekannten Labels wie Kilbeggan, Tyrconnell, Locke’s oder Connemara zu Beam (jetzt Beam-Suntory).

Quelle: www.cooleywhiskey.com Cooley Distillery PLC