Les Grands Calvados VS

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Domaine du Coquerel

Produkart:	Obstbrand
Jahrgang:	N/A
Qualitätsstufe:	fr.: Appellation Calvados Contrôlée
Produzent:	Domaine du Coquerel
Herkunftsland:	Frankreich
Region:	Normandie
Abfüller:	Ferrand Deutschland GmbH
Art.Nr:	210.322.00.0070.51101.2366
GTIN:	3225110100014

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Produzententbeschreibung

Les Grands Calvados VS — Domaine du Coquerel

Domaine du Coquerel

Die Domaine du Coquerel ist das Herzstück traditioneller Calvados-Kunst in der Normandie. Unweit des berühmten Mont-Saint-Michel gelegen, widmet sich das Familienunternehmen seit 1937 der Destillation feinster Äpfel und Birnen. Das Geheimnis von Coquerel liegt in der perfekten Balance: Nach der natürlichen Fermentation des Mostes erfolgt die Destillation in traditionellen Kupferbrennblasen, gefolgt von einer jahrelangen Ruhezeit in Eichenfässern. Ob spritziger VS, komplexer XO oder die innovativen Abfüllungen der Cask Finish Collection – Domaine du Coquerel steht für höchste Eleganz, Fruchtigkeit und die unverfälschte Seele der Normandie.

2014 bis heute

Die dritte Generation tritt in die Familienbrennerei ein. Pierre Martin Neuhaus bringt 2015 Normindia Gin und Coquerel Calvados aus der Cask Finish Collection auf den Markt.

1996

Jean-François Martin kauft die Brennerei Coquerel vom englischen Spirituosenkonzern zurück, nachdem er mehrere Jahre dort gearbeitet hat.

1991

United Distillers, jetzt Diageo, erwirbt die Brennerei Coquerel.

1971–90

François Martin schloss sich mit dem Unternehmen Asbach & Cie zusammen, um die Brennerei Coquerel zu erwerben. In den ersten Jahren legten sie einen bedeutenden Vorrat an großartigem Calvados an. Sie renovierten die Apfelweinkellerei, erweiterten die Brennerei und bauten neue Reifekeller. Sie erwarben Hunderte neuer und wiederverwendeter französischer Eichenfässer, die zuvor Cognac, Pineau des Charentes oder gespritete Weine enthalten hatten. Der Absatz der Brennerei stieg in Frankreich und im Ausland rapide an und überschritt Ende der 1980er Jahre die Millionengrenze. Die Brennerei Coquerel wurde viermal mit dem Grand Prix d'Honneur des französischen Präsidenten ausgezeichnet, der den schönsten Calvados-Keller prämiert.

1937

gründete René Gilbert die Calvados-Brennerei Coquerel und ließ sich im Manoir du Coquerel in der Normandie im Département Manche nieder, nur wenige Kilometer vom weltberühmten Mont-Saint-Michel entfernt.

ÄPFEL UND BIRNEN

Die AOC Calvados verlangt, dass das Warten, bis die Früchte ihre optimale Reife erreicht haben, daher müssen sie von Mitte September bis Ende November am Boden geerntet werden.

Diese Früchte stammen aus den Obstgärten und den benachbarten Bauernhöfen, mit denen das Familienunternehmen seit mehreren Jahrzehnten zusammenarbeiten.

Im Frühjahr dauert die Blüte aufgrund der großen Anzahl der verwendeten Obstsorten etwa zwei Monate (April bis Mai), wodurch die Auswirkungen von Klimaereignissen erheblich reduziert werden kann.

Die Bestäubung erfolgt größtenteils durch Bienen, die jedes Jahr auf natürliche Weise in den Obstgärten des Gutes zurückkehren. Schließlich kommen vom Frühjahr bis zum Ende des Sommers Kühe und Schafe zum Weiden dazu und tragen so zur natürlichen Düngung des Bodens, zum Mähen des Grases und zur natürlichen Aufhellung der Apfelbäume bei, indem sie die ersten heruntergefallenen Früchte fressen.