Le Fettucine all' Uovo

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Nudel- und Reisspezialitäten
La Pasta di Giovanni Perna

Produktart:	Delikatesse
Jahrgang:	N/A
Hersteller:	La Pasta di Giovanni Perna
Land:	Italien
Region:	Marken
Ort des hersteller.hersteller:	Loreto
Abfüller:	La Pasta di Giovanni Perna
Inverkehrbringer	La Pasta di Giovanni Perna
Art.Nr:	500.803.00.250.2717.2205
GTIN:	8032717000037
Lieferbar:	Sofort lieferbar

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Herstellerbeschreibung

Le Fettucine all' Uovo — La Pasta di Giovanni Perna

La Pasta di Giovanni Perna

Die Familie Perna macht die Nudeln ‘Giovanni Perna’ handwerklich aus ausgesuchtem Hartweizengrieß und aus ganz frischen Eiern, die von Hand in den Teig geschlagen werden. Die Walzen sind aus Bronze. Das erhält die Oberfläche der Nudeln rau, die Nudeln schmecken intensiver und nehmen mehr Sauce auf. Die Nudeln werden bei niedriger Temperatur ganz langsam getrocknet. Sie behalten dadurch eine gewisse Restfeuchtigkeit, bleiben elastisch und haben minimale Kochzeiten. Das Spitzenprodukt von Giovanni Perna ist seine mit edlen Zutaten aromatisierte Pasta. Nur die besten Rohstoffe werden ausgewählt: Steinpilze, weiße Trüffel und Tinte vom Tintenfisch. In aufwändiger Arbeit entsteht so Pasta mit einem intensiven Eigenaroma. Man kann sie einfach mit Olivenöl oder Butter anrichten und unter Umständen etwas Parmesan darübergeben, man kann sie mit Sauce zubereiten und mit Zutaten anreichern (siehe hierzu die Rezepte auf der Packung). "Man kann Nudeln machen warm, man kann Nudeln machen kalt", sagte schon einst eine Nudel-Ikone. So oder so, diese Pasta ist ein paradiesisches Gericht mit einem Hauch von Luxus.

Artikelbeschreibung:

'La Pasta di Giovanni Perna' ist ein Spitzenprodukt aus handwerklicher Produktion. Die Familie Perna macht die Nudeln ‘Giovanni Perna’ aus ausgesuchtem
Hartweizengrieß und aus ganz frischen Eiern, die von Hand in den Teig geschlagen
werden. Die Walzen sind aus Bronze. Das erhält die Oberfläche der Nudeln
rauh, die Nudeln schmecken intensiver und nehmen mehr Sauce auf. Die Nudeln
werden bei niedriger Temperatur ganz langsam getrocknet. Sie behalten
dadurch eine gewisse Restfeuchtigkeit, bleiben elastisch und haben minimale
Kochzeiten.Das Spitzenprodukt von Giovanni Perna ist seine mit edlen Z utaten aromatisierte Pasta. Nur die besten Rohstoffe werden ausgewählt: Steinpilze, weiße Trüffel und Tinte vom Tintenfisch. In aufwändiger Arbeit entsteht so Pasta mit einem intensiven Eigenaroma. Man kann sie einfach mit Olivenöl oder Butter anrichten und unter Umständen etwas Parmesan darübergeben, man kann sie mit Sauce zubereiten und mit Zutaten anreichern (siehe hierzu die Rezepte auf der Packung). So oder so, diese Pasta ist ein paradiesisches Gericht mit einem Hauch von Luxus.

Verwendungshinweise

auch nur mit Olivenöl ein Genuß!

Analyse

Füllmenge:	250g
Netto-Gewicht:	250 g

Durchschnittliche Nährwerte Pro 100ml

Energie:	1612 kj
Brennwert KJ	381 kcal
Fett	5,1g
Kohlenhydrate:	67g
- davon Zucker:	2,5g
- davon Gesättigte Fettsäuren:	1,6g
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren:	0,0g
- ungesättigte Fettsäure:	0,0g
Eiweiß:	15g
Balaststoffe:	3,9g
Salz:	0,16g

Allergene:

Ei

Ei: Hühnerei

Das Ei ist ein System, das in einem frühen Stadium der Entwicklung eines eierlegenden Tieres gebildet wird. Es besteht aus einer weiblichen Keimzelle, auch Eizelle genannt, Nährstoffen und schützenden Hüllen. Gemeinhin wird darunter ein Hühnerei verstanden, also das (unbefruchtete) Ei eines Haushuhns.

Hühnereier werden an den Verbraucher in erster Linie als rohe Eier oder als gekochte und gefärbte Eier abgegeben. Für die Lebensmittelindustrie werden Hühnereier zu Eipulver, Gefrierei und Flüssigei verarbeitet, die als Zutaten beispielsweise für Teigwaren oder Backwaren benötigt werden.

Das Hühnerei zählt zu den tierischen Nahrungsmittelallergenen und enthält bestimmte Proteine, die bei vorgeprägten Menschen eine Immunantwort auslösen können. Die bekanntesten Allergene befinden sich im Eiweiß, das Eigelb hingegen löst sehr viel seltener allergische Reaktionen aus.
Hartweizengrieß

Hartweizengrieß: Getreideerzeugnis

Hartweizen ist eine besondere Weizenart mit einem sehr harten Korn. Der Grieß entsteht bei der Vermahlung von besonderem Hartweizen. Er wird vor allem in Italien angebaut und dort traditionell für Pasta verwendet. Unser deutsches Hartweizengrieß hat eine schöne Gelbfärbung und eine hohe Kochfestigkeit. Hartweizen hat einen hohen Glutengehalt!