KAI Carmenere

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Viña Errazuriz

Viña Errazuriz – KAI Carmenere — Viña Errazuriz KAI Carmenere

Produktart:	Rotwein
Rebsorte:	Carménère Syrah
Jahrgang:	2022
Qualitätsstufe:	es.: Denominación de Origen
Winzer:	Viña Errazuriz
Land:	Chile
Region:	Valparaíso
Provinz:	San Felipe de Aconcagua
Unterregion:	Aconcagua Valley
Ort des Winzer:	Panquehue (bei San Felipe)
Art.Nr:	103.780.75.0075.43040.2520
GTIN:	7804304000857
Lieferbar:	Sofort lieferbar

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Winzerbeschreibung

Viña Errazuriz

Nur 100 km von der chilenischen Hauptstadt Santiago entfernt liegt das Aconcagua-Tal, wo Don Maximiano Errázuriz 1870 beschloss, die Viña Errázuriz zu gründen.

Gekrönt vom Aconcagua ist es heute die Wiege einiger der besten Weine der Welt, geprägt von den kühlen Brisen, die vom Pazifik her wehen und die Temperaturen in den im Tal angelegten Weinbergen senken.

Viña Errázuriz besitzt Weinberge in den Bergen – Max I, Max II, Max V und Max VIII – sowie in Küstennähe – Aconcagua Costa –, die sich durch die Vielfalt des Tals ziehen, ein visuelles und önologisches Paradies, das sich im Charakter jedes Weins widerspiegelt.

Die meisten Weinberge dieses Unternehmens liegen auf den festen, kontinentalen Böden im Herzen des Aconcagua-Tals: Max I, Max II, Max V und Max VIII. Die steinigen, sandig-lehmigen Böden alluvialen Ursprungs bringen die Intensität des Terroirs zur Geltung, was sich im einzigartigen Stil jedes einzelnen unserer ikonischen Weine widerspiegelt.

Dieser 16 Hektar große Weinberg mit seinen granithaltigen, sandigen Lehmböden gehört zum historischen Weingut Don Maximiano. Dort werden klassische Bordeaux-Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec und Syrah angebaut. Hier entstehen die renommierten Weine „Don Maximiano Founder’s Reserve“ und „Syrah La Cumbre“.

Dieser 48 Hektar große Weinberg liegt im Talboden am südlichen Ufer des Flusses Aconcagua. Er verfügt über tiefe Schwemmlandböden mit einer Textur aus Lehm bis Lehm-Sand und einem Steinanteil von bis zu 80 %. Das sorgt für eine hervorragende Drainage. Er ist mit Cabernet Sauvignon, Syrah und Carmenère bepflanzt, aus denen der ikonische Wein KAI gekeltert wird. Es sind intensive, lebendige, vollmundige Weine mit großartiger Struktur.

Das 37 Kilometer vom Pazifik entfernte Weingut liegt eingebettet in den Hängen und profitiert von der kühlenden Wirkung der vom Ozean her wehenden Meeresbrise. Sie erfrischt das mediterrane Klima und ermöglicht den roten Trauben eine langsame Reifung. Die Böden sind aus Vulkangestein sowie Kolluvial- und Alluvialablagerungen entstanden.

Artikelbeschreibung:

KAI gilt als legendärer Ikonenwein von Viña Errazuriz und steht für kompromisslose Selektion, geringe Erträge und maximale Präzision im Weinberg. Nur die besten Trauben der ältesten Parzellen finden Eingang in diesen Wein, der ausschließlich in außergewöhnlichen Jahrgängen erzeugt wird. Der Jahrgang 2022 lag 14 Monate im hauptsächlich neuem Barrique. Ziel ist ein Wein von großer Tiefe, Eleganz und Langlebigkeit, der das Terroir des Aconcagua Valley in seiner reinsten und konzentriertesten Form widerspiegelt.

Auszeichnungen

Tim Atkin: 96 Punkte Jg. 2021
James Suckling: 95 Punkte Jg. 2021

Bouquet:

ikonischer Carmenere mit satter, dunkler Frucht, Noten von Wacholder, Kräutern und Bitterschokolade

Gaumen:

dichte, vielschichtige Struktur,

Abgang:

außergewöhnlich langer Nachhall mit Eleganz

Ausbau:

14 Monate in hauptsächlich neuen Barriques

Qualitätsstufe

D.O.: es.: Denominación de Origen

Farbe:

dunkles Rubinrot

Rebsorte:

Carménère, Syrah

Bouquet:

ikonischer Carmenere mit satter, dunkler Frucht, Noten von Wacholder, Kräutern und Bitterschokolade

Gaumen:

dichte, vielschichtige Struktur,

Abgang:

außergewöhnlich langer Nachhall mit Eleganz

Analyse

Trinktemperatur:	17-18 °C
Vorbereitung des Weines:	karaffieren
Alkoholgehalt:	14 % vol.
Restzucker:	2 g/l
Brennwert KJ:	81 kcal
Gesamtsäure:	5,9 g/l
Füllmenge:	0.75l
Netto-Gewicht:	750 g

Durchschnittliche Nährwerte Pro 100ml

Energie:	339 kj
Brennwert KJ	81 kcal
Kohlenhydrate:	1,3g
- davon Zucker:	0,2g

Zutaten:

enthält geringe Mengen: Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz

Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite

Allergene:

Sulfite

Sulfite: Konservierungsmittel

Sulfite sind die Salze und Ester der Schwefligen Säure H2SO3. Die Salze enthalten als Anion das Sulfition. Sie werden häufig als Konservierungsmittel in Wein, Trockenobst und Kartoffelprodukten eingesetzt. Sulfite treten allerdings auch natürlich in nahezu allen Weinen auf.

Warum kommt überhaupt Sulfit in den Wein?

Schwefel wirkt antimikrobiell und antioxidativ. Das Sulfit verhindert also, dass der Wein weiter gärt, es schützt ihn vor zu schneller Oxidation und erhöht damit seine Lagerfähigkeit. Schwefel bewahrt somit auch den Geschmack des Weines, seine sensorischen Eigenschaften.
vegan

vegan: Veganismus ist der Verzicht auf Nahrungsmittel tierischen Ursprungs

Veganismus ist eine aus dem Vegetarismus hervorgegangene Ernährungs- und Lebensweise. Veganer verzichten genrell auf alle Nahrungsmittel tierischen Ursprungs. es ginbt auch Veganer welche darüber hinaus auch andere Tierprodukte (z. B. Leder) und lehnen weitere Formen der Nutzung von Tieren ab (z. B. Tierversuche) meiden. Der Veganismus stützt sich auf Argumente aus den Bereichen Tierethik, Umweltschutz, Welthunger, Gesundheit und Religion.