Spätburgunder Gutswein

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Weingut Hanewald-Schwerdt – Spätburgunder Gutswein

Produktart:	Rotwein
Rebsorte:	Spätburgunder
Jahrgang:	2020
Qualitätsstufe	Gutswein
Winzer:	Weingut Hanewald-Schwerdt
Marke	Spätburgunder Gutswein
Herkunftsland:	Deutschland
Region:	Pfalz
Ort des Gutes:	Bad Dürkheim - Leistadt
Art.Nr:	103.276.74.013.148.1454
GTIN:	4260470690231 4260470690231
Auf Lager:	Ja

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Winzerbeschreibung

Spätburgunder Gutswein — Weingut Hanewald-Schwerdt

Weingut Hanewald-Schwerdt

Thomas Hanewald & Stephan Schwerdt

Die zwei Cousins setzen in diesem Weingut die Akzente. Unterstützung erhalten die beiden durch ein erfahrenes Team und eine große Familie. Alle gemeinsam tragen zur Entstehung der Weine bei. Im Fokus stehen die Rebsorten Riesling und Spätburgunder, die durch regionale und internationale Spezialitäten ergänzt werden.

Lagenvielfalt & Kontraste

Die Höhenzüge nördlich von Bad Dürkheim sind geprägt von Kalkstein. Im südlicher gelegenen Deidesheim und Ruppertsberg findet man wärmere Buntsandsteinböden vor. Diese ungewöhnliche und einzigartige Vielfalt an gutseigenen Weinbergen bietet ein immenses Potential, um unterschiedliche Einflüsse des Klimas und des Bodens an der Deutschen Weinstraße aufzuzeigen.

Artikelbeschreibung:

Elegante Finesse trift auf subtile Pinot-Frucht. Leuchtendes Rubinrot im Zusammenspiel mit der Frucht von heimischen Beeren & feingliedrig würzig-erdigen Nuancen. Der Einklang zwischen Weinberg & traditionellem Handwerk.

Höhe des Weinbergs: 220 m NN

Der Gutswein Spätburgunder stammt aus Leistadt und Bad Dürkheim. Die Weinreben sind bis zu 30 Jahre alt und stammen von kalkreichen Böden. Der Spätburgunder aus Leistadt ist etwas kühler, filigraner, fast schon animierend, während die Trauben aus den Dürkheimer Parzellen Kraft, Körper und reife Gerbstoffe mitbringen. Zusammen bieten sie einen wunderbaren Einstieg in die so facettenreiche Welt des Spätburgunders.

Auszeichnungen

Vinum: Jahrgang 2018 Punkte 85
Eichelmann: Jahrgang 2018 Punkte 84

Boden:

Kalkmergel & kalkhaltige Lössböden

Ausbau:

Nach der offenen Maischegärung durchläuft der Rotwein den Biologischen Säureabbau. Der Ausbau erfolgt im großen Holzfass und Barriques. Neue und alte Barriques werden eingesetzt, es handelt sich dabei um franz. Eichenfässer. Der Anteil an neuen Barriques liegt bei 20%.

Rebsorte:

Spätburgunder

Bouquet:

Nussiger, erdiger und auch holziger Duft nach roten und schwarzen Beeren mit erdigen, tabakigen und dezent rauchigen Noten.

Gaumen:

Saftige frische Frucht am Gaumen mit etwas Speck und kräuterigen Nuancen, feine Säure, präsentes, leicht sandiges Tannin.

Abgang:

Guter, jugendlicher Abgang.

Analyse

Trinktemperatur:	16 °C
Alkoholgehalt:	13,5% vol.
Füllmenge:	0.75l
Netto-Gewicht:	750 g

Allergene:

Sulfite

Sulfite: Konservierungsmittel

Sulfite sind die Salze und Ester der Schwefligen Säure H2SO3. Die Salze enthalten als Anion das Sulfition. Sie werden häufig als Konservierungsmittel in Wein, Trockenobst und Kartoffelprodukten eingesetzt. Sulfite treten allerdings auch natürlich in nahezu allen Weinen auf.

Warum kommt überhaupt Sulfit in den Wein?

Schwefel wirkt antimikrobiell und antioxidativ. Das Sulfit verhindert also, dass der Wein weiter gärt, es schützt ihn vor zu schneller Oxidation und erhöht damit seine Lagerfähigkeit. Schwefel bewahrt somit auch den Geschmack des Weines, seine sensorischen Eigenschaften.

Gastronomische Empfehlungen

Wir empfehlen geschmorte Kalbsbäckchen & Kartoffelpüree.

Spätburgunder Gutswein Gutswein

Winzerbeschreibung

Weingut Hanewald-Schwerdt

Thomas Hanewald & Stephan Schwerdt

Lagenvielfalt & Kontraste

Artikelbeschreibung:

Auszeichnungen

Boden:

Ausbau:

Rebsorte:

Bouquet:

Gaumen:

Abgang:

Analyse

Allergene:

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