Cardenal Mendoza
Cardenal Mendoza Clásico – Brandy Solera Gran Reserva
| Produktart: | Brandy |
|---|---|
| Produzent: | Cardenal Mendoza |
| Marke | Cardenal Mendoza |
| Herkunftsland: | Spanien |
| Region: | Andalusien |
| Ort der Destillerie: | Cádiz |
| Art.Nr: | 209.724.00.012.559.1974 |
| GTIN: | 8410161202809 8410161202809 |
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Produzententbeschreibung
Cardenal Mendoza
Gebr. Sánchez Romate 1781
Jedes Mal, wenn die Brennerei über seine stolze Geschichte spricht, beginnt sie mit ihren Wurzeln und ihrem Geburtsort, Jerez de la Frontera. Jahrhundertelang war die Stadt weltberühmt für ihre Sherry-Weine, und am Ende des 18. Jahrhunderts fand dort dank der gewaltigen internationalen Nachfrage ein geschäftiges Treiben statt.
Mit einigen der ältesten Weingüter Spaniens zog Jerez von nah und fern Händler an. Es war jedoch ein Spanier, Juan Sánchez de la Torre, der die Firma Sánchez Romate Hermanos gründen sollte, eines der wenigen noch verbliebenen Weingüter mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung Jerez der Herkunftsbezeichnung Jerez, das noch lokale Eigentümern hat und sich sogar - was noch seltener ist - in Familienbesitz befindet.
Was Juan Sánchez de la Torre antrieb, war seine rastlose Art und seine Leidenschaft für Jerez und das lokale Weinbau-Erbe. Sein Eifer, hervorragende Weine zu produzieren und Jerez so zu einem Highlight zu machen, brachte ihm nicht nur in der Branche, sondern auch von seinen Nachbarn große Anerkennung. Im Laufe der Zeit wuchs das Weingut und passte sich dem fortschreitenden technischen Fortschritt an, während es den Respekt den traditionellen Methoden weiterhin Respekt zollte. Über hundert Jahre nach der Gründung erreichte das Unternehmen einen Meilenstein, als 1887 die vierte Generation der Familie Sánchez Romate beschloss, einen exklusiven Brandy für die Familie und ihren engsten Freundeskreis zu schaffen. Dies war der Beginn von Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva, der Hauptmarke des Unternehmens.
Heute bewahren die Weine und Brände von Sánchez Romate den internationalen Geist, der von Juan Sánchez de la Torre selbst getragen wurde, als auch ein festes Bekenntnis zu Qualität und Expansion auf der ganzen Welt.
Artikelbeschreibung:
Ein außergewöhnlicher Brandy de Jerez, der durchschnittlich 15 Jahre lang in Oloroso- und Pedro Ximénez Sherry-Weinfässern(Solera-System) gealtert ist.
Seit 1887
Cardenal Mendoza Clásico ist ein Solera Gran Reserva Brandy, der aus einer Selektion der besten Holandas hergestellt wird. Holandas sind edelste Spirituosen, die langsam in Alquitaren oder Pot Stills destilliert werden. Diese sind nach dem traditionellen Solera & Criadera System gereift sind. Das Solera System von Cardenal Mendoza ist eins der größten in Jerez und besteht aus Fässern, die mit Oloroso- und Pedro Ximénez Sherry gewürzt sind. Der Umfang dieses Solera Systems garantiert eine angemessene Reifung von durchschnittlich 15 Jahren und eine außergewöhnliche Qualität.
Im Jahr 1877 begann die Sánchez Romate Familie mit der Herstellung von Brandy für den privaten Verbrauch. Der Ruf von der erlesenen Qualität verbreitete sich im Handumdrehen und die Kellerei beschloss, unter dem Namen Cardenal Mendoza auch für den kommerziellen Verkauf abzufüllen.
Der Name ist eine Hommage an den ersten Cardenal Mendoza Don Pedro González de Mendoza (1423-1495), eine bedeutende historische Persönlichkeit Spaniens im 15. Jahrhundert. Als Berater von König Fernando II. Und Königin Isabel I. hatte er das volle Vertrauen der Königin und spielte eine entscheidende Rolle bei der Unterstützung von Columbus' erster Reise nach Amerika und bei der Vereinigung Spaniens.
Bouquet:
in der Nase wirkt er sauber, elegant und abgerundet mit einem Hauch von Sherry, der die Fässer würzt
Gaumen:
schön ausgewogen, warm und geschmeidig
Abgang:
einen sehr langen Abgang hat, in dem alle feinen Nuancen zusammenkommen und einen bleibenden Eindruck von Persönlichkeit mit einem Hauch von Rosinen und Pflaumen hinterlassen
Farbe:
transparentes dunkles Mahagoni mit kupferfarbenen Reflexen
Analyse
| Alkoholgehalt: | 40% vol. |
|---|---|
| Füllmenge: | 0.7l |
| Netto-Gewicht: | 700 g |
Gastronomische Empfehlungen
Es gibt viele Schokoladen, die perfekt zu einem Glas Cardenal Mendoza passen - ganz gleich, ob Sie die Süße des Brandys ergänzen oder seine Aromen von Eiche und gerösteten Nüssen hervorheben möchten. Wir empfehlen Schokolade mit mehr als 60 % Kakaoanteil.