LANTENHAMMER Destillerie GmbH
Lantenhammer Waldhimbeergeist
| Produktart: | Obstbrand |
|---|---|
| Produzent: | LANTENHAMMER Destillerie GmbH |
| Marke | LANTENHAMMER |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Oberbayern |
| Ort der Destillerie: | Hausham |
| Art.Nr: | 210.276.00.022.672.1865 |
| GTIN: | 4018395001027 4018395001027 |
| Auf Lager: | Ja |
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Produzententbeschreibung
LANTENHAMMER Destillerie GmbH
Kreative Köpfe, die Tag für Tag pure Qualität produzieren – mit einer gemeinsamen, generationenübergreifenden Begeisterung, aus Gutem etwas noch besseres zu machen: das ist LANTENHAMMER.
Eine weitere Besonderheit bei der Brenenrei ist die herzliche Atmosphäre. Sie ist mit Worten nur schwer zu beschreiben, man muss sie erleben. Und genau dazu läd LANTENHAMMER ein. Denn in ihrem Gründungsort Hausham, inmitten der oberbayrischen Alpen nahe des Schliersees, ist die Erlebnisdestillerie samt Ladengeschäft entstanden. Dort kann man nach Herzenslust auf Entdeckungsreise gehen.
Die Bereitschaft, vom anderen zu lernen, erstklassige Früchte und die natürliche, schonende und professionelle Verarbeitung ohne Zusätze oder künstliche Aromen garantieren moderne Spitzenprodukte mit dem nötigen Schuss Tradition.
LANTENHAMMER schafft Genussmomente, die so vielfältig sind wie das Leben selbst. Ob Rum-Liebhaber oder Gin-Fan, Freund edler Brände oder Naschkatze, Engel, Bengel oder Feingeist: Das Ziel von LANTENHAMMER ist es, jedem Gaumen den passenden Genussmoment zu schenken. Und daran arbeitet das Unternehmen Tag für Tag. Mit viel Leidenschaft erobern die LANTENHAMMER Destillateure deshalb immer neue Spirituosenwelten, mit Genießer auch in Zukunft verwöhnen werden sollen.
Artikelbeschreibung:
Lantenhammer Waldhimbeergeist – edler Geist aus wilden Waldhimbeeren
Die Himbeeren für diesen Waldhimbeergeist wachsen wild in den Wäldern und Bergen der Karpaten, ebenso wie der Ausläufer der Hohen Tatra und des Riesengebirges. Die Waldhimbeeren werden von Hand gepflückt, gekühlt und frisch verarbeitet. Im Vergleich zur Zuchthimbeere hat die Waldhimbeere ein intensiveres Aroma. Infolge dessen spiegelt sich dies auch in diesem vorzüglichen, filtrierten Waldhimbeergeist wider.
Produktbesonderheiten
Der Waldhimbeergeist ist filtriert, dadurch ist sein Aroma im Vergleich zum unfiltriertem Himbeergeist weicher und feingliedriger.
Unsere Degustation & Empfehlungen für den Waldhimbeergeist
Der Geist aus Waldhimbeeren eignet sich besonders gut als Abschluss eines Menüs nach einem fruchtigen Dessert, passt aber auch zu vielen herzhaften Gerichten.
Produktion:
Maischung:
Die Maischung erfolgt durch einen Ansatz mit 96 % vol. Neutralalkohol. Durch dieses Verfahren wird den Waldhimbeeren ihr feines Aroma sanft entzogen und bleibt deshalb voll erhalten. Nicht wie bei einer Vergärung, werden im Gegensatz dazu die Aromakomponenten nicht zerstört, das Destillat ist deutlich komplexer und fruchtiger. Die Ansatzzeit beträgt zehn Tage.
Destillation:
Die langsame 2-fach Destillation erfolgt besonders schonend in Kupferkesseln mit einem Inhalt von maximal 450 Litern. Für den Geist werden nur die Mittelläufe (Herzstücke) mit 70% vol. verwendet.
Die Verdünnung des Destillats auf eine Trinkstärke von 42 % vol. erfolgt mit frischem Quellwasser aus der “Bannholzquelle”.
Ausbau:
Vor der Abfüllung reifen die Herzstücke bis zu drei Jahre in atmungsaktiven Steingutfässern, dadurch entfalten so ihr weiches und charakteristisches Bouquet.
Bouquet:
duftet stark nach Waldhimbeeren, mit einer fast parfümartigen Note
Gaumen:
Der Geschmack ist fein, strukturiert und ausgewogen
Abgang:
Der Geist hat einen langanhaltenden, intensiven Nachklang mit dem Aroma roter Beeren
Farbe:
kristallklarer Farbe
Analyse
| Lagerfähigkeit: | 3 Jahre |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 42% vol. |
| Füllmenge: | 0.6l |
| Netto-Gewicht: | 500 g |
Gastronomische Empfehlungen
Duftend, fast parfümartig. Sehr fein strukturiert. Ideal nach Desserts, die fruchtig betont sind. Passt ansonsten zu allen Gerichten.
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