Etter Quitte

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Etter Söhne AG – Etter Quitte

Produktart:	Obstbrand
Produzent:	Etter Söhne AG
Herkunftsland:	Schweiz
Region:	Region Zug
Ort der Destillerie:	Zug
Art.Nr:	210.756.00.012.608.1829
GTIN:	7610693150017 7610693150017
Auf Lager:	Ja

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Produzententbeschreibung

Etter Söhne AG

«Eau-de-vie» – das «Lebenswasser» – war für die Familie Etter seit jeher Beruf und Berufung. Heute, in vierter Generation, ist ETTER eine der traditionsreichsten und modernsten Spezialitätenbrennereien Europas.

Für ETTER arbeiten bestens qualifizierte Mitarbeitende und Partner, die das Streben des Unternehmens nach Perfektion mittragen. Das Führungs- und Organisationssystem ist konsequenterweise zertifiziert nach ISO 9001:2015. Erst wenn alle Ansprüche erfüllt und alle Qualitätskontrollen in der hauseigenen Manufaktur durchlaufen sind, erhält das Produkt sein Gütesiegel. Schlicht und einfach einen Namen: ETTER.

Die Passion von Etter Söhne AG zeigt sich auch in der Vielzahl von Innovationen. Die verführerischen New Generation Fruchtbrand-Liqueure, saisonale Spezialitäten wie der Weihnachtspflümli-Liqueur, der feine Etter Zuger Kirsch oder der einzigartige JOHNETT Swiss Single Malt Whisky treffen genau den Zeitgeist.

Artikelbeschreibung:

Nostalgie – wie zu Grossmutters Zeiten

Der Quitten-Edelbrand ist eine äusserst aussergewöhnliche Spezialität – vom Genuss her wie auch geschichtlich. Die Quitte wurde schon 4000 vor Christus angebaut. Sie gehört zu den ältesten Früchten überhaupt, wird jedoch bei uns immer mehr zum heimischen „Exoten“. Heutzutage hört man Feinschmecker immer wieder von den köstlichen Quittengelees aus Grossmutters Küche schwärmen.

Die Renaissance erlebte die Quitte im Hause Etter eher zufällig. Christine Etter entdeckte prachtvolle, gelb leuchtende Birnenquitten an knorrigen alten Bäumen. Da man die Quitten nicht roh essen kann und die Verarbeitung aufwändig ist, wollten viele Gartenbesitzer ihre Quittenbäume fällen. Dem kam die Distillerie Etter zuvor, indem sie 1993 erstmals einen wunderbaren, hochkarätigen Edelbrand aus diesen Quitten brannte. Seither radelt Christine Etter jedes Jahr durch die Dörfer des herbstlichen Zugerlands, um in den Hausgärten nach schönen, reifen Quitten Ausschau zu halten. Versteht sich ja von selbst, dass diese Etter Spezialität nur in beschränkten Mengen zu haben ist.

Nach einem speziell für diese Quitten entwickelten Einmaisch- und Destillationsverfahren wird aus der Birnenquitte ein eleganter, zartfruchtiger und sortentypischer Fruchtbrand gewonnen. Damit die einzigartige Geschmacksharmonie sowie die allseits geschätzte zarte Note erreicht werden kann, bedarf es einer professionellen Alterung und Reifung von 3 – 5 Jahren.

"Eau-de-vie" – das "Lebenswasser" war für die Familie Etter seit jeher Beruf und Berufung. Die Etters schätzen sich glücklich, bereits in der 4. Generation als unabhängiges Familienunternehmen mit Leidenschaft dieser Tradition Zukunft zu geben.

Aus privaten Hausgärten der Region Zug.

15 bis 17 kg Quitten für 70cl Inhalt gereift in Edelstahl.

Bouquet:

intensiver Duft nach reifen Quitten.

Gaumen:

Zart, elegant, fruchtig und harmonisch, wärmende Honignoten.

Farbe:

rein, kristallen

Analyse

Lagerfähigkeit:	3 bis 5 Jahre
Alkoholgehalt:	41% vol.
Füllmenge:	0.7l
Netto-Gewicht:	700 g

Gastronomische Empfehlungen

Geniessen Sie diesen feingliedrigen Quittenbrand, wann Sie Lust dazu haben. Ganz toll schmeckt er als wunder- bares „Guet-Nacht-Gschichtli“.

Kosten Sie diesen zartfruchtigen und milden Quittenbrand aus einem tulpenförmigen Glas bei 15-20 Grad, damit sich das Bouquet schön entfaltet und die Aromen konzentriert zum Vorschein kommen.