Grande Cuvée 1531 Crémant de Limoux Rosé Brut

Die AOC Blanquette de Limoux ist die erste AOC im Languedoc und eine der ersten Appellationen in Frankreich. Das 1929 abgegrenzte Erzeugungsgebiet des "cru" von Limoux führte zur Schaffung einer Appellation d'Origine Contrôlée mit Blanquette de Limoux und Blanquette Méthode Ancestrale (Dekrete vom 18. Februar 1938).

Die Société Des Producteurs de Blanquette de Limoux wurde 1946 von einer kleinen Gruppe von Winzern gegründet, die ihr Schicksal selbst in die Hand nehmen wollten. Erst in den 1990er Jahren änderte sie ihren Namen in Sieur d'Arques. Seit seiner Gründung hat das Unternehmen die Arbeit seiner bemerkenswerten "Handwerker" fortgesetzt, die ihr angestammtes Know-how mit allen Liebhabern bemerkenswerter Weine teilen wollen.

Chardonnay-Liebhaber aus aller Welt bieten 1990 um die besten Fässer eines Weins, der bald AOC Limoux Blanc sein wird. Gegenüber: die dritte Ausgabe der Toques & Clochers am 12. April 1992 mit ihrem Schirmherrn, dem Chefkoch Alain Ducasse.

Crémant de Limoux (Dekret vom 21. August 1990)
Ein neuer Schaumwein aus Limoux, der nach der traditionellen Methode hergestellt wird und überwiegend aus der Rebsorte Chardonnay besteht.

1993 began die Herstellung von "stillen" Weißweinen, bereits durch das Dekret vom 21. Februar 1959 anerkannt, wurde mit der Einführung des Chardonnay und des Chenin am 29. Juli 1993 geändert. Die Weinbereitung muss in Eichenfässern erfolgen.

Dekret vom 23. Juni 2004. "Geburt der AOC Limoux rouge (rot)"