Maison Ruinart
Ruinart Rosé Brut Magnum
Die Kombination von Frische und exotischen Noten
| Produktart: | Champagne |
|---|---|
| Rebsorte: | |
| Jahrgang: | |
| Winzer: | Maison Ruinart |
| Marke | Ruinart |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Region: | Champagne |
| Ort des Gutes: | Reims |
| Art.Nr: | 105.250.00.015.86.2151 |
| GTIN: | 3185370303344 3185370303344 |
| Auf Lager: | Ja |
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Winzerbeschreibung
Maison Ruinart
Kenner und Genießer, die das Besondere suchen und Wert auf hervorragende Qualität legen, sind mit Champagnern aus dem Hause Ruinart bestens beraten. Das Haus blickt auf eine lange Firmengeschichte zurück. Es wurde im Jahre 1729 von Dom Thierry Ruinart in Reims gegründet und ist damit das erste und älteste Champagner-Haus.
Der einzigartige Geschmacksstil des Hauses, der Goût Ruinart, ist das Vermächtnis dieser langjährigen Firmentradition und wird von den Inhabern, Geschäftslührern und Kellermeistern des Hauses bis heute gepflegt. Die bewusste Entscheidung in allen Cuvées einen sehr hohen Anteil an Chardonnay-Trauben zu verwenden - die filigrane und eleganteste aller Rebsorten der Champagne — zeigt ein kompromissloses Streben nach Vollkommenheit.
Die Gründung des Hauses Ruinart geht zurück auf den Mönch Dom Thierry Ruinart (1657-1709), einem Zeitgenossen Ludwigs XIV.
Der intuitive, visionäre, arbeitsame und bescheidene Benediktiner war zugleich auch ein brillanter Theologe und Historiker. Im Alter von 23 Jahren wurde er in die Abtei Saint-Germain-des-Prés in der Nähe von Paris berufen, die damals eines der bedeutendsten Zentren der Gelehrsamkeit der christlichen Welt war.
Während dieser Zeit erlebte er die Stadt und den Hof und erfuhr von einem neuen "Wein mit Perlen", der noch nicht als Champagner bekannt war. Dieser war bereits bei jungen Adligen sehr beliebt.
Im Jahre 1729, zwanzig Jahre nach dem Tode seines Onkels, gründete Nicolas Ruinart das erste Champagnerhaus. Damit fanden der Name und die Vision des Benediktinermönchs Eingang in die Geschichtsbücher.
Dies führte zu einem Unternehmen, das fast dreihundert Jahre später weiter floriert.
Die Intuition seines Onkels, des Mönchs, regte eine Idee an, die Geschichte schreiben sollte.
Mitte des 18. Jahrhunderts erwarb Ruinart seine ersten Crayères, unter der Erde von Reims.
1764 lieferte Ruinart den ersten Rosé-Champagner erfolgreich in ganz Europa aus.
Mehr als zwei Jahrhunderte führte die Familie Ruinart, die im Jahre 1817 geadelt wurde und seitdem den Namen Ruinart de Brimont trägt, das Haus mit gleichbleibender Beständigkeit.
Artikelbeschreibung:
Die Geschichte des Ruinart Rosé, des allerersten Rosé-Champagners, geht auf das 18. Jahrhundert zurück. Während der Ruinart-Rosé-Champagner vor mehr als 250 Jahren erstmals auf den Markt kam, bleibt seine hervorragende Qualität das wesentliche Merkmal der Herstellung dieses delikaten Weines bis heute.
Auszeichnungen
- Wine Spectator: 91/100 Punkte (2012)
- Wine Spectator: 93/100 (2013)
Bouquet:
Die Nase ist delikat und frisch, sie präsentiert zunächst eine originelle Palette exotischer Früchte (Guajave, Litchi) und kleiner roter Früchte (Himbeere, Kirsche, Walderdbeere). Aromanoten von Rose und Granatapfel vervollständigen dieses aromatische, komplexe und intensive Profil.
Gaumen:
Der erste Anflug am Gaumen ist direkt und voll, getragen von einem sanften Sprudeln. Aromen von frisch gepflückten, roten Früchten kommen hier stark zum Ausdruck. Bei der Ausgewogenheit verbinden sich schmackhafte Vollmundigkeit und herrliche Frische, die durch einen eleganten und belebenden Hauch Minze und rosa Grapefruit verkörpert wird.
Charakteristik:
Blending: Die Besonderheit liegt in der einzigartigen Ausgewogenheit der Mischung aus Chardonnay, Ruinarts charakteristischen Rebsorte, und Pinot Noir, der als Rotwein vinifiziert wird. Die Fülle und der Charakter des Pinot Noir festigen die Frische des Chardonnays.
Farbe:
zartes granatrosa mit sehr leichten, orangefarbenen Reflexen
Rebsorte:
45% Chardonnay, 55% Pinot Noir, davon 18% als Rotwein vinifiziert
Analyse
| Alkoholgehalt: | 12,5% vol. |
|---|---|
| Füllmenge: | 1.5l |
| Netto-Gewicht: | 1500 g |
Allergene:
Gastronomische Empfehlungen
Dünne Scheiben eines rohen, italienischen, charaktervollen Schinkens (San Daniele, Parma) unterstreichen seine Präsenz. Bei der Vorspeise, zu einem halbgaren Lachs oder auf japanische Art als „Tataki“ zubereiteten Lachs, kommen seine zahlreichen Facetten zum Vorschein.
Beim Hauptgericht eignet er sich durchaus zu einer Milchlammkeule oder einem bei niedriger Temperatur gebratenen Kalbsfilet.
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subtile Nase mit dem Aroma frisch gepflückter Kirschen und roter Beeren, ausgewogenen am Gaumen, ein köstlich fieischiger Champagner
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