Kalkriff Spätburgunder

Produktart:	Rotwein
Rebsorte:	Spätburgunder
Jahrgang:	2019
Winzer:	Weingut Hanewald-Schwerdt
Land:	Deutschland
Region:	Pfalz
Ort des Winzer:	Bad Dürkheim - Leistadt
Art.Nr:	103.426.73.0075.03423.1453
GTIN:	4260342301258
Lieferbar:	Sofort lieferbar

€ 18.00 / 0.75l in stock 24,00 / 1l
*incl. 7% MwSt. zzgl. Versandkosten

Selbstverständlich erhalten Sie unsere Artikel auch in unserem Weingeschäft!

Jahrgang und Abbildung können abweichen. Bitte beachten Sie unsere Hinweise im Impressum.

Winzerbeschreibung

Kalkriff Spätburgunder — Weingut Hanewald-Schwerdt

Weingut Hanewald-Schwerdt

Thomas Hanewald & Stephan Schwerdt

Die zwei Cousins setzen in diesem Weingut die Akzente. Unterstützung erhalten die beiden durch ein erfahrenes Team und eine große Familie. Alle gemeinsam tragen zur Entstehung der Weine bei. Im Fokus stehen die Rebsorten Riesling und Spätburgunder, die durch regionale und internationale Spezialitäten ergänzt werden.

Lagenvielfalt & Kontraste

Die Höhenzüge nördlich von Bad Dürkheim sind geprägt von Kalkstein. Im südlicher gelegenen Deidesheim und Ruppertsberg findet man wärmere Buntsandsteinböden vor. Diese ungewöhnliche und einzigartige Vielfalt an gutseigenen Weinbergen bietet ein immenses Potential, um unterschiedliche Einflüsse des Klimas und des Bodens an der Deutschen Weinstraße aufzuzeigen.

Artikelbeschreibung:

Spätburgunder vom Kalkmergel, vielschichtige, gesteinige Frucht von reifen Kirschen, elegant und ausdrucksvoll am Gaumen. Kühler, eleganter sehr feingliedriger Spätburgunder.

Ungeschminkt zeigt der Spätburgunder seine wahre Größe, wir verzichten dabei auf jeglichen Restzucker und setzen auf den Ausbau im kleinen Eichenfass, wodurch das optimale Trinkfenster erst nach einigen Jahren Flaschenreife erreicht wird. Die Erzeugung hochwertiger Spätburgunder mit Reifepotentzial ist uns eine Herzensangelegenheit.

Höhe des Weinbergs: 230 m NN

Unsere Kalkriff- Weine zeigen den Einfluss von Kalksteinlagen auf die Rebsorten Riesling, Sauvignon Blanc und Spätburgunder. Namensgebend für die in unserer Qualitätspyramide als Ortswein deklarieren Weine ist ein vor Millionen Jahren entstandenes, einzigartiges Süßwasser Riff, dass die Weinlagen rund um Leistadt prägt. Der Kalkriff- Spätburgunder ist spürbar durch den kargen Untergrund des Kalkfelsens beeinflusst, wesentliches Kennzeichen ist seine filigrane, schlank anmutende, von Mineralität und leichter Salzigkeit geprägte Stilistik. Für die Herstellung des Kalkriff Spätburgunders werden zur Zeit drei verschiedene Spätburgunder Klone verwendet.

Auszeichnungen

Falstaff: Jahrgang 2016 Punkte 91
Vinum: Jahrgang 2015 Punkte 85
Eichelmann: Jahrgang 2015 Punkte 85

Boden:

Seit dem Jahrgang 2016 wurden erstmalig Trauben aus den kalksteinreichen Lagen in Leistadt für den Kalkriff Spätburgunder, der als Ortswein einzuordnen ist, verwendet. Charakteristisch für die Leistadter Weinberge ist die Höhenlage & das massive Vorkommen von Kalksteinfelsen. In den kleinen nicht flurbereinigten Parzellen verstecken sich zum Teil sehr alte Rebbestände.

Ausbau:

Handlese, offene Maischegärung, Spontangärung, 2 Jahre Ausbau im franz . Eichenholzfass und anschließende Flaschenreife.

Rebsorte:

Spätburgunder

Bouquet:

Aromen von schwarzen und roten Beeren, erdige und kräuterige Nuance, sowie eine Spur Wacholder und Tabak.

Gaumen:

Aromen von schwarzen und roten Beeren, erdige und kräuterige Nuancen sowie eine Spur Wacholder und Tabak. Reife, saftige Frucht, leicht rauchige Töne und wieder erdige Nuance, sowie eine Spur Wacholder im Mund. Feines, noch jugendliches Tannin, eine knackige Säure, kombiniert mit Schmelz und Mineralik.

Analyse

Trinktemperatur:	16 °C
Lagerfähigkeit:	bis 2025 +
Alkohol:	13,5 % vol.
Füllmenge:	0.75l
Netto-Gewicht:	750 g

Allergene:

Sulfite

Sulfite: Konservierungsmittel

Sulfite sind die Salze und Ester der Schwefligen Säure H2SO3. Die Salze enthalten als Anion das Sulfition. Sie werden häufig als Konservierungsmittel in Wein, Trockenobst und Kartoffelprodukten eingesetzt. Sulfite treten allerdings auch natürlich in nahezu allen Weinen auf.

Warum kommt überhaupt Sulfit in den Wein?

Schwefel wirkt antimikrobiell und antioxidativ. Das Sulfit verhindert also, dass der Wein weiter gärt, es schützt ihn vor zu schneller Oxidation und erhöht damit seine Lagerfähigkeit. Schwefel bewahrt somit auch den Geschmack des Weines, seine sensorischen Eigenschaften.