Ferrari Rosé Brut

Produkart:	Spumante
Rebsorte:	Pinot Noir
Jahrgang:	N/A
Qualitätsstufe:	Trento Denominazione di Origine Controllata
Winzer:	Ferrari Fratelli Lunelli S.p.A.
Land:	Italien
Region:	Südtirol
Ort des Produzent:	Trento (TN)
Ort des Anbaus:	Trentodoc
Inverkehrbringer	Ferrari Fratelli Lunelli S.p.A.
Abfüller:	Ferrari Fratelli Lunelli S.p.A.
Art.Nr:	226.800.00.0075.07355.2161
GTIN:	8000735503014
Lieferbar:	Sofort lieferbar

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Winzerbeschreibung

Ferrari Rosé Brut — Ferrari Fratelli Lunelli S.p.A.

Ferrari Fratelli Lunelli S.p.A.

Der Mythos Ferrari beginnt mit einem Mann, Giulio Ferrari, und seinem Traum, im Trentin einen Wein zu schaffen, der es mit den besten französischen Champagnern aufnehmen kann.

Als erster erkennt er die außergewöhnliche Eignung seiner Region und er ist es, der als erster den Chardonnay in Italien verbreitet. 1902 beginnt er damit, einige wenige ausgesuchte Flaschen zu erzeugen, besessen vom Qualitätsgedanken.

Da er selber keine Kinder hat, sucht Giulio Ferrari einen Nachfolger, dem er seinen Traum anvertrauen kann. Unter den vielen Anwärtern wählt er Bruno Lunelli aus, einen Weinhändler aus Trento. Dank seiner Leidenschaft und seines unternehmerischen Talents gelingt es Bruno Lunelli, die Produktion zu steigern, ohne dabei jemals Kompromisse bei der Qualität zu machen.

Unter der Leitung seiner Kinder von Franco, Gino und Mauro, wird Ferrari führend in Italien und zum italienischen Prosit par excellence.

In diesen Jahren erblicken einige Labels das Licht der Welt, die Geschichte machen werden: Es sind Ferrari Rosé, Ferrari Perlé und der Giulio Ferrari Riserva del Fondatore.

Heute hält die dritte Generation der Familie Lunelli den Traum von Ferrari am Leben. Marcello, Matteo, Camilla und Alessandro führen das Unternehmen mit der Zielsetzung einer Innovation, die die Richtung der Tradition aufnimmt und Ferrari so zum weltweiten Botschafter italienischer Lebensart macht.

Artikelbeschreibung:

Bekenntnis zur Tradition

Erzeugt aus einem kostbaren Rebsatz von rosa gekeltertem Pinot Noir, entsteht ein delikater und verführerischer Trentodoc.

Zeitlose Faszination

Ein raffiniertes Bouquet von kleinen Früchten.

Anbaugebiet: Lagen am Fuße der Trentiner Berge auf über 300m Höhe und mit südöstlicher und südwestlicher Ausrichtung.

Auszeichnungen

Barolista Sweden: 90/100 Prunkte
Bacchus Canada: 91/100 Prunkte
Great Wines of Italy : 93/100 Prunkte
James Suckling : 93 Punkte
Robert Parker : 90 Punkte
Wine Enthusiast: 90 Punkte
Wine Spectator: 90 Punkte

Ausbau:

Über 24 Monate auf Reinzuchthefen aus eigenen Kulturen.

Qualitätsstufe

Trentodoc: Trento Denominazione di Origine Controllata

Farbe:

Kupfer mit Tendenz zu altrosa. Die Perlage ist fein und beständig.

Rebsorte:

100 % Pinot Noir

Charakteristik:

Die Farbe dieses nach klassischer Methode gekelterten Rosé ist ein brillantes Altrosa.

Bouquet:

In der Nase verzaubert er mit lebhaften Aromen von Weißdorn und Nuancen von Johannisbeeren und Walderdbeeren.

Gaumen:

Frisch und fruchtig, angemessen weich.

Abgang:

Milder, langer Abgang und ein Hauch von süßen Mandeln getragen von einer Spur außerordentlich angenehmer Säure.

Analyse

Trinktemperatur:	8 °C
Lagerfähigkeit:	1 Woche nach Anbruch bei Lagerung im Kühlschrank
Alkohol:	12,5 % vol.
Restzucker:	7,1 g/l
Brennwert KJ:	76 kcal
Gesamtsäure:	6,7 g/l
Füllmenge:	0.75l
Netto-Gewicht:	750 g

Durchschnittliche Nährwerte Pro 100ml

Energie:	316 kj
Brennwert KJ	76 kcal
Kohlenhydrate:	1,4g
- davon Zucker:	0,7g

Zutaten:

Trauben, Saccharose, Säuerungsmittel (Weinsäure (L(+)-)), Stabilisatoren (Citronensäure), Antioxidationsmittel (SULFITE)

Allergene:

frei von Transfetten Eiern

frei von Transfetten Eiern: ungesättigte Fettsäuren

Transfette sind ungesättigte Fettsäuren. Sie entstehen, wenn ursprünglich gesundes Pflanzenöl industriell gehärtet wird. Dabei wird aus flüssigem Öl ein schmierfähiges Fett. Transfette entstehen auch, wenn Öl über längere Zeit sehr stark oder mehrmals erhitzt wird, zum Beispiel in der Fritteuse.

Transfette erhöhen den Gehalt des "schlechten" Cholesterins (LDL) im Blut. Diese sogenannten Lipoproteine geringer Dichte führen zu Ablagerungen in den Gefäßwänden (Arteriosklerose). Besonders gefährlich ist der Verzehr für Übergewichtige und Diabetiker und mit zunehmendem Alter.
frei von Transfetten Milch

frei von Transfetten Milch: ungesättigte Fettsäuren

Transfette sind ungesättigte Fettsäuren. Sie entstehen, wenn ursprünglich gesundes Pflanzenöl industriell gehärtet wird. Dabei wird aus flüssigem Öl ein schmierfähiges Fett. Transfette entstehen auch, wenn Öl über längere Zeit sehr stark oder mehrmals erhitzt wird, zum Beispiel in der Fritteuse.

Transfette erhöhen den Gehalt des "schlechten" Cholesterins (LDL) im Blut. Diese sogenannten Lipoproteine geringer Dichte führen zu Ablagerungen in den Gefäßwänden (Arteriosklerose). Besonders gefährlich ist der Verzehr für Übergewichtige und Diabetiker und mit zunehmendem Alter.
Sulfite

Sulfite: Konservierungsmittel

Sulfite sind die Salze und Ester der Schwefligen Säure H2SO3. Die Salze enthalten als Anion das Sulfition. Sie werden häufig als Konservierungsmittel in Wein, Trockenobst und Kartoffelprodukten eingesetzt. Sulfite treten allerdings auch natürlich in nahezu allen Weinen auf.

Warum kommt überhaupt Sulfit in den Wein?

Schwefel wirkt antimikrobiell und antioxidativ. Das Sulfit verhindert also, dass der Wein weiter gärt, es schützt ihn vor zu schneller Oxidation und erhöht damit seine Lagerfähigkeit. Schwefel bewahrt somit auch den Geschmack des Weines, seine sensorischen Eigenschaften.