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Cantucci con Mandorle e Cacao

Cantucci con Mandorle e Cacao

Mandelgebäck mit ganzen Mandeln und Kakao

Name:	Cantucci con Mandorle e Cacao
Produktart:	Delikatesse
:
Hersteller:	Laurieri S.r.l.
Herkunftsland:	Italien
Region:	Basilicata
Ort des Gutes:	Matera
Art.Nr:	500.380.00.2000.617.2494
GTIN:	8015565030500 8015565030500
Auf Lager:	Ja

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*Jahrgang und Abbildung können abweichen. Bitte beachten Sie unsere Hinweise im Impressum.

Herstellerbeschreibung

Das Unternehmen entstand aus einer Idee von Franco Laurieri, der die Geheimnisse seiner Rezepte, die er in seiner Jugend erlernt und bis heute weiterentwickelt hat, bewahrt und weitergibt. Die Herausforderung bestand darin, die fortschrittlichste Technologie, das technische Know-how im Zusammenhang mit Backwaren und die Tradition miteinander zu verbinden, indem jedem dieser Elemente ein besonderer Wert beigemessen wird, um etwas Besonderes zu schaffen. Das Ergebnis dieses täglichen Engagements sind die Laurieri's Sweet and Savoury Snacks ohne Konservierungsmittel, Zusatzstoffe und Chemikalien. Sie haben eine Haltbarkeit von 12 Monaten und bewahren einen handwerklichen Stil.

Artikelbeschreibung

Die Italiener sind weltweit berühmt für Ihr Gebäck. Fratelli Laurieri Mastri Fornai heißt zu Deutsch "Gebrüder Laurieri Meisterbäcker". Und damit ist eigentlich schon fast alles gesagt. Das Sortiment von Fratelli Laurieri besteht aus den bekanntesten und urtypischen Gebäcksorten Italiens und gerade diese backen sie meisterhaft. Sie sind ein Familienunternehmen mit hohem Anspruch.

Ihre Cantucci oder auch Cantuccini genannt sind zweifellos das berühmteste Süßgebäck Italiens. Viele Generationen von italienischen Mammas haben beharrlich an dem Rezept für Cantucci gefeilt. Wenn man die Cantucci der Fratelli Laurieri isst, hat man den Eindruck, man habe den ganzen Wohlgeschmack Italiens auf der Zunge. Cantucci müssen kross gebacken sein, es muss krachen wenn man sie isst, es sei denn, man tunkt sie ganz traditionell in den Kaffee, Cappuccino oder Vin Santo.

Italien ohne Amaretti wäre unvorstellbar!
Die schön süßen und ein klein wenig bitteren
Kekse schmecken besonders gut zum
Kaffee.

Zutaten:

Weizenmehl, Zucker, Mandeln (18%), Sonnenblumenöl, Kakaopulver (2%),

Backtriebmittel, Aromen

Analyse

Füllmenge:	200g
Netto-Gewicht:	200g

Durchschnittliche Nährwerte Pro 100g

Energie:	1916 kj
Brennwert:	456 kcal
Fett	15g
Kohlenhydrate:	69g
- davon Zucker:	32g
- davon Gesättigte Fettsäuren:	1,5g
Eiweiß:	9,5g
Salz:	0,19g

Allergene:

Schalenfrüchte

Schalenfrüchte: Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Cashewkerne, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse...

Zu den Schalenfrüchten zählen Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Cashewkerne, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse. Botanisch unterscheiden sich diese erheblich. Zu den Nüssen gehören Walnuss, Haselnuss, Pecan- und Macadamianuss. Mandeln, Pistazien und Cashewkerne sind Steinfrüchte, die Paranuss ist dagegen eine Kapselfrucht. Beispielsweise finden sich Haselnüsse oder Mandeln in Backwaren, Studentenfutter und industriell hergestellten Lebensmitteln. Auch für Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, stellen Schalenfrüchte einen wichtigen Energielieferanten dar.

(Hinweis für Allergiker: Eiweiße in Schalenfrüchten könnten Allergie auslösen. Bereits kleinste Mengen können gefährlich sein. Zögern sie dann bitte nicht ungehend einen Arzt zu kontaktieren!)
vegan

vegan: Veganismus ist der Verzicht auf Nahrungsmittel tierischen Ursprungs

Veganismus ist eine aus dem Vegetarismus hervorgegangene Ernährungs- und Lebensweise. Veganer verzichten genrell auf alle Nahrungsmittel tierischen Ursprungs. es ginbt auch Veganer welche darüber hinaus auch andere Tierprodukte (z. B. Leder) und lehnen weitere Formen der Nutzung von Tieren ab (z. B. Tierversuche) meiden. Der Veganismus stützt sich auf Argumente aus den Bereichen Tierethik, Umweltschutz, Welthunger, Gesundheit und Religion.
Soja

Soja: Sojabohne

Die Sojabohne, häufig auch einfach als Soja bezeichnet, ist eine Pflanzenart aus der Unterfamilie Schmetterlingsblütler innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler. Der Anbau der Nutzpflanze Sojabohne ist seit 3050 v. Chr. in Japan und zumindest seit 1550 v. Chr. in Korea und China als Nahrungspflanze nachgewiesen.

Weltweit ist Soja die wirtschaftlich bedeutendste Ölpflanze und zählt aufgrund ihres hohen Proteingehalts, der zwischen 35 und 50 % liegt, zu den Eiweißpflanzen.
frei von Transfetten Milch

frei von Transfetten Milch: ungesättigte Fettsäuren

Transfette sind ungesättigte Fettsäuren. Sie entstehen, wenn ursprünglich gesundes Pflanzenöl industriell gehärtet wird. Dabei wird aus flüssigem Öl ein schmierfähiges Fett. Transfette entstehen auch, wenn Öl über längere Zeit sehr stark oder mehrmals erhitzt wird, zum Beispiel in der Fritteuse.

Transfette erhöhen den Gehalt des "schlechten" Cholesterins (LDL) im Blut. Diese sogenannten Lipoproteine geringer Dichte führen zu Ablagerungen in den Gefäßwänden (Arteriosklerose). Besonders gefährlich ist der Verzehr für Übergewichtige und Diabetiker und mit zunehmendem Alter.
frei von Transfetten Eiern

frei von Transfetten Eiern: ungesättigte Fettsäuren

Transfette sind ungesättigte Fettsäuren. Sie entstehen, wenn ursprünglich gesundes Pflanzenöl industriell gehärtet wird. Dabei wird aus flüssigem Öl ein schmierfähiges Fett. Transfette entstehen auch, wenn Öl über längere Zeit sehr stark oder mehrmals erhitzt wird, zum Beispiel in der Fritteuse.

Transfette erhöhen den Gehalt des "schlechten" Cholesterins (LDL) im Blut. Diese sogenannten Lipoproteine geringer Dichte führen zu Ablagerungen in den Gefäßwänden (Arteriosklerose). Besonders gefährlich ist der Verzehr für Übergewichtige und Diabetiker und mit zunehmendem Alter.
frei von Farbstoffen und Konservierungsmitteln

frei von Farbstoffen und Konservierungsmitteln:

Dieses Produkt ist frei von künstlichen Farbstoffen und Konservierungsmitteln.

Gastronomische Empfehlungen

Cantucci müssen kross gebacken sein, es muss krachen wenn man sie isst. Es sei denn man tunkt sie ganz traditionell in den Kaffee, Cappuccino oder Vin Santo.