Die Familie VINCENT - seit 1862 in fünfter Generation Eigentümerin von Château Fuissé - sorgt für die Kontinuität des Weinguts. Dank der Weitergabe des in drei Jahrhunderten erworbenen Familien-Know-hows hat jede Generation die Anbauflächen vergrößert, die Qualität verbessert und das weltweite Renommee der Weine von Château de Fuissé gesteigert.
Die Weinberge des Château de Fuissé liegen im südlichen Burgund und erstrecken sich über mehr als 40 Hektar in fünf Appellationen, darunter:
Pouilly-Fuissé: 25 Hektar/62 Morgen
Saint-Véran: 8 Hektar/20 Morgen
Mâcon-Villages: 3 Hektar/7.5 Morgen
Mâcon-Fuissé: 1 Hektar/2.5 Morgen
Bourgogne-Blanc: 0.5 Hektar/1.2 Morgen.
Juliénas: 3 Hektar.
Der Respekt vor dem Terroir, dem Jahrgang und der Rebsorte Chardonnay sind die drei wesentlichen Merkmale der Weine von Château de Fuissé. Die Weinbereitung ist an die Besonderheiten der einzelnen Parzellen angepasst. Der Ausdruck des Weinbergs, die natürliche Reife, die Konzentration und die Mineralität bilden die Identität und den Charakter unserer großen weißen Burgunderweine.
Die Domaine besteht aus etwa hundert Parzellen in den besten Lagen im Zentrum der Appellation Pouilly-Fuissé. Diese kleinen, außergewöhnlichen Parzellen bilden ein Mosaik aus den begehrtesten Terroirs der Appellation. Die Weinberge in Saint-Véran und Mâcon-Villages sind über die Gemeinde Fuissé verteilt. Neben diesen großen Weißweinen aus dem Burgund besitzt das Unternehen eine Domaine in der Gemeinde Juliénas im Beaujolais.
