Frankreich
- Auvergne-Rhône-Alpes - Entre-deux-Guiers
Chartreuse, das sind mehr als vier Jahrhunderte Geschichte seit der Übergabe des Manuskripts durch François Hannibal d'Estrées im Jahr 1605. Es dauerte mehr als 150 Jahre, bis die Kartäusermönche (les Chartreux) das Geheimnis des Manuskripts entschlüsselten und 1764 das Rezept für das Elixir Végétal festlegten. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts brachte die Entwicklung eines neuen "Tafel-Elixiers" den Grünen Chartreuse und 1840 den Gelben Chartreuse hervor. Seitdem konnten sie ihr wertvolles Know-how bewahren und weitergeben, und auch heute noch sind diese Rezepte das Hauptprodukt der Chartreux-Väter.
