Ànima Negra wurde 1994 geboren und ist das Ergebnis der Symbiose von Klima, Land und einheimischen Sorten von der Insel Mallorca.
Die unnachahmlichen Weine von Ànima Negra sind ehrlich und unverwechselbar und stellen den Trend zur Herstellung unpersönlicher Weine in Frage. Es ist diese Prämisse, zusammen mit dem Ziel, ein Produkt von höchstmöglicher Qualität anzubieten, die den täglichen Betrieb bei Ànima Negra kennzeichnet.
Das im Südosten Mallorcas gelegene Weingut produziert seine Weine auf dem alten Landgut Son Burguera. Das Gebäude stammt aus dem 13. Jahrhundert.
Natürliche Landwirtschaft hat Priorität. Der Respekt vor den individuellen Merkmalen des Bodens und der Anbau der einheimischen Sorten (Callet, Mantonegro, Fogoneu und Premsal Blanc) hat die Grundlage unserer Philosophie in der Art und Weise gebildet, wie wir unseren Weinbau angehen, und dies spiegelt sich im Wein selbst wider.
